揭秘普洱茶：品种分类与饮用艺术

砣茶是普洱茶的一种吗？

盾茶是普洱茶的一种。

普洱茶，又称滇绿茶，属于黑茶类。
因原集散地在普洱县，故称普洱茶。
普洱茶以大叶、晒干的绿茶为原料，分为生茶和熟茶两种，根据不同的发酵工艺分为散茶和紧压茶两种。
说到普洱茶，讲究的是冲泡技术和饮用艺术。
普洱茶的喝法有很多种，可以直饮，也可以混饮。
普洱茶汤色橙黄色浓郁，香气辛辣持久，香气独特，滋味浓郁温和，冲泡持久。
即使泡了五六次，依然有香味。

按压制形状分类：

饼茶：扁盘状，其中七子饼每块净重357克，七子共7个。
蛋糕是一批的。
每筒重2500克，故名七子糕。

沱茶：形状与饭碗大小差不多。
每重100克或250克。

砖茶：长方形或正方形，通常为250g-1000g。
这种形式主要用于运输。

南瓜贡茶：压制成大小不一的半瓜形状，重的从100克到数百公斤。

香菇茶：将普洱茶压制成蘑菇状，重约250克

柱茶：将普洱茶压制成柱状，并制成。
然后用竹盘或荀贝包裹。
重量可小至100克，也可超过公斤。

七子饼：圆形茶饼一般包装成七饼，故称七子饼。
它们的重量仅为25克，重达3公斤。

小金沱：沱茶圆形，重2克。

老茶头：老茶头又名紫然托，是晒干的绿茶中较粗、较细嫩的芽叶。
由于其嫩度高，果胶含量高，在熟茶发酵过程中发酵。
，自然卷曲或缠结成块，形成茶头。
陈茶头结紧密，发酵充分，耐冲泡性强。
它们是煮茶的精华，味色俱佳。

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