肉桂茶：乌龙佳品，品质分级与冲泡技巧解析

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2024-12-14 16:27:05

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肉桂茶属于高档茶吗？

肉桂茶是一种高档茶。

肉桂茶是武夷岩茶的著名品种之一。
它属于乌龙茶类。
其品质优良，分为特级、一级、二级三个等级。
其味浓郁醇厚，极品为上品。
有乳香，汤黄清澈，叶底均匀，油润有光泽。
肉桂茶是以肉桂改良茶树的鲜叶为原料，经采摘、萎凋、杀青、干燥、揉捻、干燥而成。
肉桂茶也是武夷岩茶的著名品种之一。

制作肉桂茶的技巧

1.不要用保温杯泡茶，否则口感不佳，营养流失：用保温杯泡茶，茶水在高温下长时间保存时，茶中的部分芳香油会被冲走。
茶叶逸出，香气降低；过多的单宁酸和茶碱被浸出，使其味道苦涩，从而损失了一些营养成分。
正确的方法是泡茶时使用陶瓷壶、茶杯，这样才能使茶的香气和滋味保持在最佳状态。

2.不要用开水泡茶，否则营养成分会被破坏：用开水冲泡肉桂茶会破坏很多营养成分，如维生素C、P等。
另外，如果水温过高，肉桂茶的营养成分会被破坏。
茶叶很容易成熟，变成红茶，失去原有的茶香和味道。
它还溶解了过多的单宁酸和其他物质，使茶有苦味。
因此，冲泡肉桂茶，特别是新鲜芽叶的高档绿茶时，水温应控制在80℃左右。

以上内容参考百度百科-肉桂茶

肉桂茶属于高档茶吗?

肉桂茶通常被归类为中档茶而不是高档茶。
这种茶原名月桂，是武夷山著名茶树之一。
作为岩茶的先驱品种，肉桂茶自发现以来已有一百多年的历史。
在武夷山区有“不如肉桂香”的美誉。
肉桂茶属于乌龙茶类，因其品质优良的特点，分为特级、一级、二级三个等级。
其味浓甜，带有优质乳香，汤色黄亮，叶底匀称，油润有光泽。
肉桂茶的特点是清新的花香，尤其是兰花、玉兰和栀子花的香气。
肉桂茶的兰花香比水仙茶的兰花香更高更浓，花香顺着喉咙上升，有如文学的清新，带着淡淡的甜味。
此外，肉桂茶还呈现出浓郁的果香，渗透到水中深处。
如果水果的香气与水充分混合，汤就会变得浓稠浓郁。
以牛兰坑肉桂（牛肉）为例，就代表了这一特点。
高火烘烤的肉桂茶也能散发出果香，但这种果香是成熟坚果的香气，与高火烘烤的新鲜水果的香气不同。

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肉桂茶乌龙茶

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