铁观音茶叶好坏新旧辨别攻略：品质鉴定与选购技巧

铁观音怎么分辨好坏新旧铁观音茶叶怎么区分

1、如何辨别铁观音的好坏？铁观音的品质可以通过观形、听声、观色、闻香、感韵五个方面来评价。
看形状，优质铁观音茶茎卷曲，粗壮，呈蜻蜓头，绿底，绿腹，色泽鲜亮，沙绿，有鲜红斑点，茶色鲜亮。
从外观上就可以看出叶子上覆盖着白色的霜。
听声音，优质的铁观音茶叶捆扎紧密，叶厚，放入茶具中，能听到“当当”的声音为佳，静音的为次。
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观察颜色时，好的铁观音茶汤颜色金黄，茶叶冲泡压扁后，叶底肥厚明亮，茶汤呈深红色丝状。
表面，这说明铁观音的品质较差。
闻香味时，冲泡出来的铁观音香气清新、芬芳、持久，令人陶醉、清爽，如果闻起来无香味或有异味，则说明茶的品质较差。
品韵时，好的铁观音茶汤柔和，甘甜鲜爽，滋味甘浓，韵味无穷；而劣质铁观音茶汤，喝后可能苦而不甜；2、如何辨别铁观音茶叶的新旧购买铁观音茶叶时，除了辨别茶叶的品质外，还必须注意茶叶的新颖性。
铁观音鲜味新茶含水量低，干硬脆，用手指捏一下就能碎成粉末，存放一年以上的茶梗含水量高，容易折断。
柔软且难以制作。
从颜色上看，新茶颜色鲜绿，青色明显，而老茶颜色深黑，青色明显不如新茶。
从口感上来说，新茶香气浓郁，鲜活自然，茶香淡，缺乏鲜味，即使是熏制的，也不够纯正。
当他们闻到它时。
还可以通过触摸来辨别，茶叶是刚榨好的，用手指触摸时没有明显的摩擦声。
用手摩擦时没有尖锐的摩擦声。