铁观音茶性解析：寒热之分与品饮禁忌指南

铁观音茶性温还是性寒

铁观音属于清淡型。
口味类型；由于芳香型和炭焙型的工艺不同，茶的性质从发酵程度和口味上都有所不同。
铁观音发酵度低，茶性属寒味型，而炭烤铁观音发酵度高，性温热。
铁观音的制作过程有9个步骤：绿化阳光；使其绿色冷却绿色维修切割和揉捏；初步烘烤；包裹和按摩；重新烘烤和干燥。

铁观音茶的香气类型及发酵阶段：

1．淡味铁观音-发酵度20%左右

淡味型。
舌头上的味道更清淡、更柔和。
有点甜，我喜欢现代工艺。
香型铁观音色泽翠绿，汤清；甜香它具有独特的花香和甜味。
新茶性寒，不宜过多饮用。
否则，一定程度上会引起胃痛、失眠等。

2.浓香铁观音-发酵度在23-30%之间

浓香铁观音味道温和，香气悠长，味甜。
茶叶采用传统工艺烘焙、烘焙，加工成产品。
味道浓烈铁观音呈亮黑色；金汤具有“辣、浓、甜”的特点，香气纯正，味道厚重。
解渴具有生津、健脾暖胃等功效。

3.陈香铁观音——发酵度50%以上

陈香铁观音又称老茶、冲泡茶，风味浓烈或清淡。
铁观音也是一种经过长期储存、反复加工的发酵茶。
陈味铁观音呈黑色，汤的浓郁度；它的特点是甜味和浓郁的果味。
其特点和口味是普洱茶；紧邻红茶、黑茶，有许多历史文化底蕴。

4.炭烤铁观音-发酵度30-50%

此为香气浓郁的铁观音。
铁观音茶是用炭火烘烤，以改变茶的品质。
烘烤时间频率和热量取决于个人口味和市场。

泡铁观音的步骤

1.看台

高级铁观音（观音王）；厚度直绳；绿色和黑色。
沙汤色金黄清澈；新鲜的味道兰花桃，包括泡菜和其他口味芳香的茶味。

2.1级

中级铁观音（大王观音）；胖的坚固的绳索；绿砂和黑油；汤色金黄清澈。
颜色闻发音不同；味道是甜的。

3.2级

中级铁观音（王观音）；又紧又重的绳索；绿砂油色；金汤独特的味道优雅而甜美的香气。
生津味。

4.

5.4级

低级铁观音的厚度。
松散且卷曲的线束；深绿色，略带褐色；颜色。

铁观音和红茶的禁忌的区别