详解大红袍等级:特级、一级、二级标准及茶香类型划分
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2024-12-15 01:15:06
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特级一级二级大红袍的标准分别是什么
大红袍等级分级是根据国家标准《地理标志产品武夷岩茶》(GB/T18745),通过外观、色泽、完整性、澄清度及内部香气、滋味、汤色、叶底等八个方面进行分级。。
指标来区分。
以下为特级、一级、二级大红袍的具体标准:1、特级大红袍:-外观:紧结、坚韧、微捻、均匀-颜色:宝色或油润;香气:尖锐、厚重、悠长或平静、清澈、悠远。
-滋味:清石韵、柔和、浓甜、杯底有香气。
-汤色:清澈、明亮、深橙;叶:柔软明亮,边缘呈红色或带朱砂色。
2、一级大红袍:-外观:条索紧结,坚韧,较均匀-颜色:稍贵或油润-香气:浓烈悠长,或沉静清亮;、柔和、回甘快、杯底余香-汤色:相当清澈、明亮、呈深橙黄色-叶下:柔和明亮、带红边或朱砂色。
3、二级大红袍:-外观:条索打结紧密、坚韧、均匀;-颜色:油状,有明显的红色斑点;。
杯底有余香;-汤色:金黄、清澈、明亮;此外,大红袍的等级还根据季节和茶香类型来划分:-春季采摘的大红袍为特级,品质最好,氨基酸和维生素含量高,味道鲜美,香气浓郁。
-夏季采摘的大红袍为一级,滋味略逊于特级,香气不如春茶浓烈。
-大红袍秋季采收,为二级,气候温和,但雨量不足。
根据茶香类型,大红袍分为淡香型和熟香型:-淡香型:清新,带有绿茶特色的花香,味道甘甜但带青涩,石韵不够突出,适合新用户。
-熟香型:香气浓郁集中,杯底香气很好,口感柔和甘甜,石味浓郁持久,适合有经验的饮茶者。
武夷肉桂岩茶级别
武夷肉桂岩茶的等级分为以下几类:1、特级:特点是叶完整,色泽均匀,毳芽叶完整,香气浓郁,汤色黄绿清澈,滋味醇厚,回甘浓烈。2、一级:其特点是芽叶比例适中,色泽均匀,芽叶毛茸茸完整,香气浓郁,汤色黄绿色清澈,滋味醇厚,回甘浓烈。
3、二级:芽叶比例适中,色泽均匀,芽叶毛茸茸完整,香气浓郁,汤色黄绿色清澈,滋味醇厚,余味微甜。
4、三级:芽叶比例适中,色泽均匀,芽叶毛茸茸完整,香气浓郁,汤色黄绿色清澈,滋味醇厚。
一般来说,特级、一级、二级武夷肉桂岩茶品质较高,味道鲜香,而三级则相对普通。
岩茶等级如何划分,将军令大红袍算是什么等级的?
岩茶等级分为一级、二级、三级和特级,主要从外观、色泽、香气、茶汤、叶底等来判断。将军岭大红袍被认为是优质岩茶。
茶叶产于“三坑两流”之一的惠源坑百年丛基地和下梅尚岩古茶园。
制作出来的干茶肥厚饱满,色泽油润,茶汤金黄半透明,室内弥漫着兰花和水果的香气,岩韵也十分明显。
。
还有一点,将军岭大红袍非常耐浸泡,泡了八九次仍然留香。
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