安溪铁观音四大产区特色解析

安溪铁观音四大产地

铁观音四大产地

铁观音四大主产区为安溪县香化县、甘德镇、西坪镇、龙圈镇。
其中，香花的产区有香花县、长坑县、福田等地；湖上县干德镇、建斗镇、桃州县、福田县东部等地；西平产区为西平镇、虎丘镇，龙卷产区为龙卷乡、罗岩、虎丘等；地方。

铁观音四大主产区：

1香花产区

产区主要包括香花乡、长坑乡、福田等地区。
它具有以下三个特点。

一是味道纯正，茶入口后香味浓郁；

第二，汤醇厚、丝滑，说明茶好；

其三甘余味，余香齿颊留香，茶饮下肚，余味齿舌间，甘甜爽口。
给人无尽的回味和难忘的意义。

其品质独特的原因在于：一是海拔最高，地理条件优越；其次，土壤条件独特，以砂土为主，含砾石。
三是现代科技与传统工艺相结合；发酵的技术和程度适中。
大多是淘汰技术或炒技术。

2.甘德产区

甘德的主要产区有：甘德镇、建斗镇、湖上县、桃州县、东福田县等地。
甘德区茶叶的特点是：

一是香气高，无论是杯香、汤香还是叶底香。
高品质的甘德茶在冲泡时甚至能溢出香气。

第二汤颜色浅、亮度高，为高档茶水。
汤色淡黄，底清，底软。

三种汤入嘴时，可以感觉到它们都有着微酸的味道，有一种非常明显、容易辨别的独特味道。

德国铁观音品质独特，主要是因为当地茶叶生产者比较注重技术创新，所以茶绳颜色鲜绿、清澈、发光；与当地土壤相协调。
根据条件的不同，矿物质含量高，可形成香味浓郁、口感悠长的铁观音。

3.西平产区

西平产区包括西平镇、虎丘镇和大坪县。
茶叶还具有三个特点：

一是汤浓。
这里的“浓汤”并不是指很浓、很涩。
而是指茶汤金黄、色泽明亮、深沉；另一种是西平的“云茗”茶，意思是其茶喝后有一种润喉的清爽感，这是安溪铁观音所特有的。
观音的“魅力”之一在于其茶香纯正、淡雅，即香气“纯”。
不过西平茶有一个小缺点，就是喝后茶汤味苦。

事实上，不同地区的茶叶品质特性不同，是由于其地理气候和土壤的地质海拔造成的。
一是与当地茶叶生产者擅长的生产技术和理念有关。
西平当地的茶叶生产者更精通传统方法，并注重发酵程度。

4.龙圈产区

龙圈产区包括龙圈县、罗岩、虎丘、虎丘市中西部及安溪西南部。

其生产的茶叶更紧实、更重，色泽明显油润；香气愈发浓郁，辛辣爽口。
但现在龙卷产区的茶山已与其他多家茶厂主承包生产岩茶、红茶、单簇茶等。
虽然品质不是极品，但精制茶好，性价比极高，也就是价格极低（出厂价）。
然而，它仍然以原茶的形式呈现。
其他茶区，实在是平淡无奇。

其实，龙卷市最引人注目的就是其中一个村庄，名叫“南七村”。
这里出产的铁观音可以说是安溪茶叶生产者茶叶价格最高的地方。
由于其山顶土壤的地质情况。
因为他们的茶园可以培育红蘑菇，所以他们的优质铁观音可以产生独特的“红蘑菇魅力”。

除了其茶叶品质优良外，还与茶叶的稀有性有关。
另外，当地茶叶生产商的茶叶生产理念是精耕细作，生产相当精细。
从茶叶的整体美观程度就可以看出。

安溪为何产好茶：

安溪地势自西北向东南延伸。
西北地区有海拔1000米以上的山峰2934座，其中最高的山峰是太华山。
海拔1,600米。
所以，根据地形，安溪分为内安溪和外安溪。

外安溪地势平缓，以丘陵、低山为主，平均海拔300～400m。

内安溪地势较高，山势陡峭，平均海拔600～700m。

地理分布的不同，也造成安溪内外气候的差异：

外安溪东部属南亚热带海洋性季风气候，年平均气温19—21℃摄氏度，年降水量1600—1800毫米，冬季短，无严寒，气候宜人，适宜多种农作物生长。

铁观音的主产区在西部的安溪，群山环抱，峰峦起伏，云雾缭绕。
年平均气温15至18摄氏度，无霜期。
年平均降雨量260～324天，年降水量1700～1900℃，相对湿度70%以上。
有句谚语说：“一年四季都有花，常有雨，冬无雪却闻雷声”。
适合茶树生长，特别是下面的土壤浮山山脉，由砾石和腐石组成。
《茶经》：“上者生腐石，中者生砾土，下者生黄土”。
因此，这里种植的原料茶叶品质较好。

由于安溪特殊的地理环境，泉州湾吹来的东南风和漳平平原吹来的西北风在境内混合汇流，导致安溪5月份昼夜温差较大。
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而每年的10月初，特别适合制作铁观音，而这个季节又恰逢安溪铁观音的春秋采摘季节，所以只有这个时候才能产出好茶。

安溪铁观音三大产区