安溪铁观音：千年茶香，品质传承之路

安溪铁观音茶起源历史

中国福建省安溪县被誉为全国最著名的铁观音茶。
宋元时期，安溪寺庙和农民开始种植茶叶。
据《茶学》记载，铁观音的创制可以追溯到清代雍正年间（1725-1735年）。
广东、台湾等地，甚至20世纪70年代开始风靡全球，20世纪90年代江西、浙江等绿茶产区的制茶技术革新。
新中国成立后，特别是改革开放时期，安溪铁观音产业蓬勃发展，成为当地经济的支撑。
安溪铁观音以其独特的香气和优良的品质，在中国乃至世界茶界中确立了显着的地位。
迄今为止，铁观音主要分为红心铁观音和绿心铁观音两种，以其独特的口味和保健功效而闻名。
为保证茶叶品质，安溪铁观音产业近年来采取积极措施。
效仿法国葡萄酒庄园的模式，应实施可追溯系统。
从茶园管理、生育、医药指导，到产品组合的建立，每一步都力求确保茶叶品质稳定、可追溯等生产文件和信息透明。

安溪铁观音的起源？

1、安溪铁观音茶的起源可以追溯到清朝雍正年间，当时安溪茶农培育了许多优良的茶​​树品种，其中以铁观音品种的茶叶品质最好。
2、铁观音茶树品种不强，枝条松散，叶深绿，叶质软而厚，芽叶粗。
用铁观音品种的芽和叶制成的乌龙茶也称为铁观音茶，因此该名称既反映了茶树的品种，又反映了茶叶的名称。
3、铁观音出现后，迅速蔓延到虎丘、大坪、龙卷、泸田、上清、长坑等周边城市。
由于其优良的品质和独特的香气，各地纷纷效仿。
4、清光绪二十二年（1896年），安溪兄弟张乃庙、张那谦将铁观音茶传入台湾木扎区，后传至永春、南安、华安、平和、福州。
福建的安、崇安、莆田、建宇等县，以及广东等省。
5、这一时期，安溪乌龙茶制作技术不断向外传播，铁观音等名茶的声誉与日俱增。
安溪铁观音按照国家标准分为淡味型和浓味型两大类。
市场上的产品分为淡味型、酸味型、浓味型和老味型，淡味型又分为普通味型和酸味型。
已经走了。
6、正宗型（淡味型）铁观音分炒青和炒两种方法，色泽深绿，香气淡雅，味甘微涩，音韵清晰，甜度好，色泽金黄。
库存。
7、酸味型（鲜味型）根据生产时间的不同可分为青底和青拉两种方式。
其色泽深绿，香气浓郁，韵味浓郁，酸甜可口，汤色深金黄色。
8、韵味型介于淡味型和浓味型之间。
2007年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场。
味道温和，味道明亮湿润。
风味浓郁，但又不失甜味和持久的味道。
9、浓香型属于传统的半发酵安溪铁观音茶，风味较重，茶叶的颜色可能不是最好的，但滋味纯正，汤色金黄色是其代表性特点。
10、陈香型铁观音是浓香型的延伸。
原料选用经过多年传统工艺加工而成的优质Tiguanin产品。
既有浓香型的甜美浓郁的韵味，又具有独特的复古香气。