安溪铁观音：探寻三大主产区与独特风味揭秘

安溪铁观音三大产区

安溪铁观音产区

安溪铁观音产于中国福建省安溪地区。
位于戴云山东南坡，地势由西北向东南倾斜。
境内山峰众多，千米以上山峰达2461座。
安溪县根据地形不同分为内安西和外安西两部分。
外安溪地势平坦，多山，内安溪地势较高，陡峭。

安溪铁观音主产于内安西西部地区。
这里的环境极其适宜茶叶生长，自然资源丰富，地理条件得天独厚。
年平均气温15至18度，无霜期260至324天，年降水量1700至1900毫米，相对湿度保持在78%以上。
土壤大部分为酸性红土，pH值4.5至5.6，土层深厚，为茶树生长创造了理想的条件。

安溪人以茶为傲，而充满茶香的“铁观音”更是让安溪人感到自豪。
甘德镇被誉为“中国铁观音第一镇”。
凭借其高山地理位置和独特的气候条件，所产的甘德铁观音具有“汤浓味淡”的特点。
香气具有高山韵味，无论是闭杯闻香，还是喝茶汤，都能感受到兰花的淡雅清香。
其香气持久，耐浸泡，汤色淡鲜，入口甘甜，回味悠长。
甘德铁观音凭借其海拔、自然环境和独特的工艺，成为优质茶饮者的首选。

安溪切全岩的特色在于“汤浓而不香”的味道。
茶汤色泽金黄，色泽明亮浓郁，具有独特的“观音神韵”，饮后口腔、咽喉有清爽感；茶香悠然而不浓烈，酸味适中，香气持久。
香花铁观音以口味纯正、汤汁醇厚、回甘浓郁而著称，茶味无特殊气味；汤汁浓郁甘甜，回味悠长。

安溪铁观音以其独特的品质、浓郁的风味成为茶界的瑰宝。
无论是内安溪干德镇，还是香化等产茶重镇，铁观音都以其优良的品质赢得了海内外茶客的喜爱和尊重。
安溪的青山绿水之间，铁观音的香与味成为茶文化与日常生活的纽带，让安溪人引以为傲，吸引着世界各地的茶爱好者。

铁观音是由福建安溪人于1725年至1735年间发明的，属于乌龙茶类，是乌龙茶类的代表，中国十大名茶之一。
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介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶的范畴，铁观音有“独特、芬芳、高雅的观音神韵，“七茶清香缭绕，溪月露满心欢喜，山波荡漾”。
茶除了一般的保健功能外，还具有具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火、醒酒戒烟等功效