详解：肉桂、水仙、大红袍三大岩茶品种区别

肉桂、水仙、大红袍的区别

肉桂色、水仙花色、红色决明子、水仙、大红袍的区别同属岩茶，但各有特点。
大红袍是武夷石茶的拼配品，而肉桂和水仙则是武夷石茶的主要品种。
【如何辨别】四个方面：干茶的区别、香气的区别、滋味的区别、叶底的区别。
肉桂：形状均匀呈波状，颜色棕绿色，油润有光泽，干茶气味香甜。
水仙：叶厚，条索粗壮，颜色绿褐色。
油腻而珍贵。
它有光泽，果皮呈绿色或深棕色。
大红袍：外观呈绳状，有的细长，有的弯曲，有的紧粗，绳索不等，多为中等高度。
香气差异【肉桂香】冲泡后具有奶油、花香、水果香和独特的肉桂香。
【水仙花】普通水仙花冲泡后有浓郁的兰花香气；老水仙还有冷杉和苔藓的气味。
【大红袍】花香、果香、花果香，具体香型由拼配茶叶决定。
成熟香气类型（烘烤）：以果香和奶油香气为主。
淡香型（轻度烘焙）：以花香和蜂蜜香气为主。
口味区别【肉桂】汤色橙红，鲜红，味道浓烈侵入。
肉桂的香味让汤更有活力和辛辣。
【水仙】汤色橙红明亮，略带橙黄色，味道甜到心里。
茶汤柔和、滑润、浓稠、柔顺。
柔软、蜡质、细腻。
【大红袍】汤色大多橙红明亮，味道以中性温和为主。
由于大红袍采用的混炼技术，整体品质更加无可挑剔。
叶子底面的差异【肉桂】叶子底面的叶子较小，呈椭圆形，叶缘密布齿状且尖。
【水仙】叶底面叶厚而厚，叶色暗淡稀疏。
【大红袍】茶叶下部叶形不同，茶叶边缘有朱红色或红色斑点，中叶叶肉黄绿色，叶脉淡黄色。

大红袍,肉桂,水仙的区别，香气/外形/滋味/叶底都不同

大红袍、肉桂、水仙都属于武夷岩茶，也是武夷岩茶中知名度最高、最受欢迎的。
很多人都知道它们的名字，但却无法准确区分大红袍、肉桂和水仙花？它们不是同一类型的茶。
它们的气味、外观、味道和叶基都不同。

大红包、肉桂、水仙花的区别

1.香味不同

武夷品种大红包、肉桂、水仙三个品种。
岩茶最大的区别是茶的风味不同，大红袍冲泡后可以闻到浓郁的花香和果香，并伴有奶油香味。
肉桂茶的香味十分辛辣浓郁，具有独特的花香、果香和肉桂香，而水仙花的香味最为清爽。
水仙花和兰花的香味，如果品质好的话，还能闻到青苔的味道。

2.形状不同

三种大红袍茶的形状也不同，大部分是细长的，有的是细长的，大部分是弯曲的，茶叶是薄而直的。
肉桂茶的茶叶呈卷曲状，呈油状，呈绿褐色。

3.不同的口味

他们的口味差异更大。
大红袍口感滑润浓郁，带有淡淡的奶油香气，味道十分独特，肉桂茶口感浓郁，肉桂香气浓郁，水仙茶口感甘甜柔和，口感细腻柔嫩。

4.叶底不同

这三种茶冲泡后的叶底图案也不同，茶叶边缘呈红色斑点，中部呈绿黄色。
肉桂茶的叶子基部较小，发酵后呈椭圆形，叶子边缘尖而密。
发酵后叶基厚实，叶缘齿稀疏、钝。

大红袍,肉桂,水仙的区别

大红袍、肉桂、水仙的区别在于外观和香气的不同。

气候温和，冬无酷暑，年平均气温18～18.5℃，雨量充沛，年降雨量2000毫米左右。
峰石间有幽溪泉水。
茶园大多位于岩谷、孤立的溪流中，周围有山作为防御。

武夷山地质武夷山下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩、火山岩等。
茶园土壤的母岩多由火山砾岩、红砂岩、页岩组成。
适宜的土壤造就了最好的岩茶品质。
丹山水清，峰峻谷深，山高孤泉，腐石砾土，雾雨多，朝阳云时。

以上内容参考百度百科-大红袍