武夷岩茶品种解析：探秘茶香百味

武夷岩茶的种类分类

武夷岩茶分类如下：1、武夷岩茶：是指以武夷岩地区野生大叶茶树为原料，经特定采摘、生产工艺制成的茶。
2、金骏眉：又名“大红袍小种”，武夷岩茶中的珍品，采用野生大叶种的优质芽叶精制而成。
3、太观音：是以野生大叶种优质一芽二叶为原料，经揉捻、发酵、干燥等工序制成的半发酵茶。
4、四时春茶：属绿茶，采用五岩区高山茶园四时茶树的优质嫩叶精制而成。
5、武岩水仙：属于乌龙茶，以产自武岩地区高山茶园的水仙品种为原料制成。
6、大红包：属于乌龙茶，采用野生大叶茶树的优质大叶精制而成。
7、蔡林坑茶：为武夷岩茶系列之一，采用优质武夷岩茶树芽、叶精制而成。

武夷岩茶的种类，你喝过几种？

1、大红袍：始于清代，有桂花香味，因传说故事而得名。
是武夷岩茶五大系列之一。
原产于九龙窝，为地方品种。
2、肉桂：始于清代，具有肉桂香气，是因茶香而得名的流行品种。
为武夷岩茶五大系列之一，以香气不及肉桂而闻名。
原产汇源行，又名马振峰，为地方树种。
3、水仙：始于清代，是著名的兰花品种，因故事传说而得名。
它是武夷岩茶的五大系列之一，其酒精度低于水仙。
来自简阳市水吉小湖镇大湖村朱仙洞，为引进品种。
4、白鸡冠：始于明代，具有蜜香味，是四大名灌木之一，以故事传说命名。
奇香奇色，原产于慧远火焰峰下的外鬼洞，隐屏峰蝙蝠洞、武夷宫白蛇洞也有其踪迹。
5、半天妖：始于清代，有蜜香味，是四大名灌木之一，以故事传说命名。
又名半天妖、半天鹅，原产于三花峰第三峰绝壁。
6、铁罗汉：始于宋代，以沉香为特色，是四大名簇之一，以故事传说命名。
是武夷山早期著名的肿块。
发源于汇源岩的鬼洞（枫湖坑），又名竹窝岩。
7、水甲虫：始于清代，有“冬梅花”的香味，是有故事传说而得名的四大名灌木之一。
原产于牛栏坑杜格峰半崖。
8、黄观音：1977年至1997年由福建省农业科学院茶叶研究所育成，编号：1997年。
105.它是从铁观音和黄丹杂交后代中选出的单株品种。
“无牙香”的特性使其成为国家级优良品种。
9.丹桂：没有。
304、有兰花、奶油、桃子的香气。
它是肉桂的天然杂交品种（又一说是契丹与肉桂的杂交品种），起源于现代育种。
10、春兰：近代栽培，编号301，有兰花香味，因茶树品种而得名。
以上是武夷岩茶的一些品种，每种都有其独特的香气和味道。

武夷山岩茶种类有多少？

根据武夷岩茶国家标准（GB18745-2002），武夷岩茶产品分为水仙、肉桂、大红袍、明丛、奇种五个品种。

1.水仙国家品种特色十分明显，风味浓郁，香气淡雅，出品率高，具有树龄愈大品质愈好的典型特点。
特性：无性系、小树型、大叶型、晚生树种。

成品茶特点：条索丰满（坚韧），色泽深绿，色贵，叶背常有沙粒，叶基部主脉。
叶宽而扁，香长如兰花，棕榈叶芳香，香气浓郁醇厚，回味甘甜，汤色浓郁明亮，橙黄或金黄，叶底柔和光亮，朱砂红边明显，耐搅拌。

水仙属半树栖植物，叶子大而厚。
是武夷山传统名茶。
其内部香气浓郁纯正，如兰花般意蕴悠长。
味道甘甜爽口，汤色浓郁，叶子肥厚嫩亮。
永生水仙花不仅是我国的名优产品，还在1915年的巴拿马国际博览会上荣获金奖。

2．肉桂原是武夷岩茶的名名之一，被选为福建茶树品种。
克隆种，灌木型，叶中等，生长晚。

成品茶特点：条带紧密，色泽浓绿，香气浓郁，辛辣如肉桂，滋味醇厚，甘甜辛辣，汤色橙黄至金黄，叶色半透明，底青红。
边缘有光泽且柔软。

在近几年举办的全国著名茶叶大赛中，肉桂茶多次荣获金牌，深受人们喜爱。

3.大红袍是与茗丛分开列出的茗丛（是茗丛之首，也是公认的武夷茶王）。

要成为好的大红袍茶必须符合以下标准：

除了品质之外，根据茶叶产地的不同，又分为：正艳，即茶青是在武夷山风景区采摘的，品质最好；武夷山风景区周围采摘榕树；

4.著名品种有数百、数千种，如铁罗汉、白鸡冠、水圣甲虫、半天妖等，均归为一个系列。

茗丛是武夷山历代制茶大师通过精选独特的植物，从武夷植物茶中培育出许多优质“单丛”的产物。
这些单丛性能优良，成品茶品质优良，故得名“花茗”。

茶叶比赛结束后，从众多花名中选出品质特别优异的一株，命名为“茗丛”。
明丛开发后，种植面积和产量不断增加，这些“明丛”茶在武夷岩茶中占了一定的比例。
“明丛”也是原始保护区之一。

其味温和甘甜，具有独特的岩石韵味；汤色橙黄明亮。
最多其中有野茶的味道。
明丛岩茶的生长需要良好的生长环境，因此明岩区种植较多名杉树。

5.武夷奇种是武夷山特有的古老高山茶树种。
为武夷山独有，品种优良。
武夷山自然保护区环境优美，创建。
武夷奇种独特的优良品质

原汁原味的高端红茶“金骏眉”来自武夷奇种

详细信息

武夷岩。
茶，顾名思义，产于山中。
茶生长于武夷山的岩石、悬崖和广阔的山谷中。
利用岩石凹处、石缝、石缝，沿边缘筑石堤，构筑“岩中盆栽茶园”。

古人盛赞武夷岩茶：“以其岩骨花香之雅，为山水精英所赏。
”

古代浓茶又称茯茶。
»武夷岩茶的意思是气味浓烈。
名茶之一

国家质量监督检验检疫总局根据《商品原产地保护条例》核定的范围

分为两类。
按原料产地分产地：武夷岩茶著名岩产区。
武夷岩茶茗岩产区

武夷岩茶茗岩产区位于武夷山市风景区，面积70平方公里，即：东有重阳溪，南临南兴公路，西接高高，北接星光公路、黄柏河风景区。
范围

武夷岩茶丹岩产区包括武夷岩茶原产区（武夷山市内）除茗岩产区外的其他产区。

信息来源：武夷山。
，中国。
市政府网站-武夷岩茶基础知识