铁观音茶叶等级解析：深度了解各档次特点

铁观音茶怎么分档次

铁观音茶等级划分

铁观音茶分为淡香、浓香、古香三种。
淡香铁观音分为特级、一级、二级、三级、四级。
浓香型铁观音茶分三个品种：特品种、一品种、二品种、三品种、四品种。
特级品种均匀、坚实，色泽沙绿、黑色。
老味铁观音分为特级、一级、二级三级。

1.香铁观音的品种

1．外观饱满、圆润、厚实，色泽翠绿润泽，带明显的沙绿色；汤色金黄明亮，味鲜淡，韵清，回味悠长。

一级品

外观坚韧、绿油润泽、砂色淡绿、香气持久、滋味温和、甜鲜，韵明显，叶底软而轻，仍均匀，香气持久。

3.第二阶段

外观卷曲紧实，汤色微沙绿，滋味持久，鲜爽爽口，韵清，叶底柔软。
明亮，光滑，带有淡淡的持久香气。

4.第三阶段

外观仍坚硬卷曲，黑绿带黄，茎稍嫩，香气纯正，口感软甜，音韵稍差。
依然柔软明亮，依然完整。
其肥厚卷曲，呈条纹状，深绿中带褐色，香气宜人，汤色深黄橙红色。
叶子底面凹凸不平，叶厚，叶色红。

2.口味浓郁的铁观音品种

1．优质安溪铁观音（王观音），条纹丰满，质地均匀坚实，质地沙质。
翠绿润泽，汤色金黄半透明，滋味鲜爽，茶味香浓，具有兰、桃的滋味，叶底厚，软而鲜红，边缘红润有青酸、清香等不同口味。

2.一级

中优质安溪铁观音（观音王），条纹粗，均匀坚实，绿黑相间，金黄清澈，色泽清亮，香气清香，色调鲜明。
其味甜淡，叶底软淡，边缘红润，余味清淡。

3.二级

中优质安溪铁观音茶，条形紧凑，色泽沙绿油润，色泽金黄，滋味独特，香气高雅，回味甘甜，叶底爽口。
略显柔和、略显均匀。

4.三级

安溪中低品质铁观音，呈条状固体，色泽棕绿色，香气温和，色泽橙黄色，叶底面稠度稍均匀，呈棕红色。

3.铁观音品质陈年味

以铁观音毛茶为原料，经过30多年的选梗、筛选、混合、烘烤、储存等独特工艺生产而成。
铁观音产品具有陈香特点。
”

铁观音茶叶有哪些等级铁观音等级怎么区分

2.如何鉴别铁观音的等级

铁观音的等级主要根据茶香气、饮用体验和回甘生津效果三个指标来判断。
喝完后。
分级时，往往通过感官进行评价，通常涵盖形、色、香、味等方面。

1看外观

取铁观音茶样，看茶条、嫩度、色泽、澄清度等，主要看芽的数量。
还有叶片的质量、绳索的效率、尖苗的大小等。

2检查内部质量。
打开杯子的盖子。

评价除了看外观和内在品质外，还会考虑不同季节、不同产地、不同类型的香水进行总体评价。