铁观音品质鉴定攻略：五步分辨好茶与劣茶

铁观音怎么分辨好坏

1、看外观：看外观主要是看茶雪糕的外观、色泽、均匀度和香气，外观肥厚、厚重、坚实，色泽沙绿，纯干茶（茶雪糕）。
观察。
香气具有明显的铁观音特征。
都是上等茶，否则都是劣茶。
2、闻香气：先闻香气是否明显，然后辨别香气的高低、长短、浓淡和浓淡。
闻香气时，采用热闻、温闻、冷闻相结合的方法，香气突出、清香。
长的品种为优质品种，否则为劣质品种。
3、品鉴：用茶匙取适量茶汤放入口中（注意不要用太多），吮吸并用舌头在口中滚动，让味觉细胞在不同部位形成。
口中全面的味觉体验。
凡具有“爽、浓而不涩、味足”特点的均为优品，反之则为劣品。
4、看汤色：注意茶汤的颜色、亮度、浊度等。
若汤色橙黄、颜色淡（称为绿豆汤），则为最佳品种；若颜色深、浑浊，则为劣质。
5、叶底：将沸水冲泡的茶叶倒入一盘清水中，观察叶底是否柔软，呈亮黄色，底、腹绿，边红，为优质品。
否则就是劣质产品。

铁观音如何分辨好与不好

鉴别铁观音的品质，可以从“看产地、看茶形、看茶色、看茶香、看滋味”开始。
看产地，好的铁观音必须具备：色、香、味三个品质。
优质铁观碱主要产于高山地区，云雾多，阳光漫射，紫外线强，茶叶易积聚较多芳香物质而软化。
2、看茶形一般情况下，优质带状茶原料优良，工艺精湛，带状细而窄，前芽外露，细毫米色含量多，不允许有茶或非茶混合物。
。
3、注意茶汤金黄、浓郁、清澈。
铁观宁茶叶的特点之一是以叶背向外弯曲、有丝般光泽的为最佳，其次是深红色。
4、被认为符合高端标准的茶香只有两种：一种是“黄口香（闽南）”，另一种是淡雅的兰花香，香味浓郁而安静，像兰花一样。
这种香水不招摇，但香味持久，可以持续一瓶到八九瓶。
如果茶的香气满足这两个标准，则被认为是优质茶。
除了这两种以外，还有两种香水是最值得推荐的：一种是清新型香水，一种是奶香型香水。
因此，优质的铁观音茶必须在香气、蓬松度、耐久度等方面都是一流的，缺了其中任何一个指标，综合评分都会下降一个档次。
5、品茶口感好，茶在口中顺滑，无苦涩余味，咽下后立即感觉到喉咙里的甜味，滋味饱满熟透，香气扑鼻。
牙齿。
脸颊上，口水会不断分泌。