揭秘大红袍：武夷岩茶的代表与精神象征

大红袍就是武夷岩茶吗

大红袍到底是岩茶还是乌龙茶

大红袍岩茶和乌龙茶之所以被称为岩茶，是因为大红袍产于形状如丹霞山的武夷山，在其土壤中大量生长。
菲儿是用岩石土制成的，而大红袍则属于乌龙茶范畴，因为它是根据乌龙茶的半发酵工艺制成的。

大红袍是岩茶

乌龙茶，产于武夷山的乌龙茶，具有典型的丹霞地貌，岩石有裂缝，俗称武夷岩茶。
正研茶，要看产地。
分为榕茶和周茶。
正岩茶是指产于武夷岩中部地区的茶叶，品质优良；其味道甘甜，具有独特的石韵。
榕树茶是指产自武夷山边缘的茶，其石吸引力略低于正岩茶。
周茶一般指武夷石两面所产的茶，品质较低。

主要品种有武夷水仙、武义七中大红袍等石茶大红袍白色鸡冠花铁罗汉，水金龟等其他品种如瓜子金、和金钥匙。
以及坂田腰等品种。

大红袍是乌龙茶

大红袍是一棵千年古树。
稀有宝石。
现在九龙桥陡峭的悬崖上只剩下四棵树，树龄已有数千年。
每年5月13日至15日在大街上采收，产量稀少，被视为稀世珍品。
武夷大红袍是六大茶类（按制作工艺划分）之一，制作工艺精湛。

大红袍茶的采摘工艺与其他岩茶相似，更为精密。
每年春天，摘下3-4个开放的新芽，放在烈日下。
冷却煮沸油煎先揉复炸再揉一次水上划船转动冷却采摘并重新烘烤；然后搅拌并放火。

泡出来的茶质地紧实，色泽油润。
熬好汤后，汤的颜色是橙色或鲜橙红色。
香味是天然的花香和果香或乳香。
茶汤入口后，滋味浓郁；一步一步，既有红茶的柔滑，又有绿茶的清新。
叶基部光泽柔软，叶缘红，中心绿，俗称三红七绿。