武夷岩茶四大名枞揭秘：传统名丛与独特风味一览

武夷岩茶四大名枞

铁洛汉：干茶条纹粗壮均匀，香气芳香，滋味浓郁，口感柔和细腻。

坂田瑶：绳索紧密，黑褐色有光泽，香气浓郁，甜味明显，细腻滑软。

水虫：香气幽静，汤色清澈，味道清爽（清淡）。

白鸡冠花：外观特殊，香气、汤色俱佳，色泽绿中带黄，质地轻盈，口感清爽。

武夷岩茶分为水仙、肉桂、大混袍、明春、奇种五个品种。

关于“著名集群”，一直存在争议。
传统“五名簇”是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖；

代代相传的“四大名簇”——大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金乌龟。

事实上，早在1943年，著名茶叶专家林福全在《武夷茶的生产、制作与流通》一书中就明确提出了“五棵名茶树”：大浑袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。

然而，随着茶业的发展，大红袍因名声大噪而另立一派。
因此，“四大名簇”一词至今仍被大体保留。

认识武夷山四大名山

1.铁罗汉

武夷山已知最早的星团。
清人郭百仓在《福建物产志》（1886年）中写道：“铁罗汉，是武夷宋代树名，叶长。
此事早为人所知。
”

关于产地最常见的传说是武夷山汇源岩的鬼洞（又名蜂巢洞）。
这个地方的两侧都是高高的悬崖。
在一个狭窄而长的场地上，旁边有一条小溪。
竹巢岩也有同名植物。
另有传说称其产地为竹窝岩。

初喝时，茶显得有些涩，但很快又恢复甘甜，令人垂涎欲滴；其味浓而柔，余香齿间。
和脸颊；干茶条坚韧、光滑；茶香芳香、持久；茶汤清澈绚丽，色泽深橙黄色，具有非常明显的消化作用；很多东西很容易引起饥饿。

2.白鸡冠花

白鸡冠花生长在会远岩火峰下的外龟洞里。
但近年来，在武夷宫后面的文墨庙后山上又发现了白色的鸡冠，于是又有了传说，认为这里是它们的起源地。
两个地点的植物特征相似。
树高1.75米，枝条多，叶子长椭圆形，深绿色，有光泽。
幼叶薄而柔软，浅绿色，略带黄色。
，产生独特的颜色和深绿色的老叶。
这就是“白鸡冠”名字的由来。

四大名灌木中，白鸡冠花外观最特殊、香气最好、汤色最亮。
白鸡冠因茶叶绿白相间，芽弯如白金雉头上的鸡冠而得名。

干茶叶紧结，深绿中带黄，颜色较其他名岗干茶淡，冲泡后呈米黄色；汤色稀薄，橙黄色鲜亮，闻之甜香，浓淡爽口。

3.水甲虫

原产于牛郎坑独格寨峰下悬崖，属兰谷羊。
据说此茶原产于天心寺，种植于杜格村附近。
有一天，下了一场大雨，顶部茶园的边缘塌陷了。
茶被冲进顶部附近岩石上的一个洞里。
牛栏坑停了，然后水形成了一条沟。
水从树旁流下，兰古山的主人于是凿石安台阶，筑石栏，埋地保存。
1919年至1920年间，雷石寺、天心寺的主人就这棵树提起诉讼，价值达数千美元。
既然是大自然造就的，那么这棵树就送给了兰姑，可见这棵树有多么的珍贵。

该茶因其叶密而光亮，形似金龟而得名。
水甲虫是四大名灌木中“最干净”的。
其香气清幽，汤色清澈，味道爽口。
具有铁观音的甘甜和绿茶的香气。

水镜桂干茶条色深绿，湿润，略带白色，比铁罗汉稍薄。
茶香中含有梅花香气，汤味橙黄色；光滑柔软，无硬、涩味。
茶有微甜的香气，味道十分清爽，香气萦绕在杯底。

4.半天魔

爆天魔又名“爆天妖”、“爆天论”、“爆天妖”。
但最受欢迎的两个产品名称是“半天药”和“半天药”。

干半条茶条条紧结，黑褐色，有光泽；干茶香气浓郁，汤色橙红，清澈。

进入时会产生轻微的刺痛感。
入喉有一种特殊的感觉：半天药的叶子细嫩，光滑柔软，底部绿色柔韧，边缘呈红色，有淡淡的香气。

总之

铁罗汉，最强，适合重口味，肠胃要好，铁罗汉喝了容易饿太多

水精桂，最简单，适合初学饮茶者或茶爱好者；谁不喜欢浓茶；

白鸡冠花香气最佳，外观特殊，汤色最亮。
适合注重外观和香气的茶爱好者。

半田窑味道较淡，甜味明显，味道温和。
这是一款适合浓茶和淡茶的茶产品。

武夷山四大名枞是什么

武夷山四大名柏是大红袍、铁罗汉、沙朗普提、盆雨艾玛水。
武义是石茶之乡，产茶历史悠久。
比如“奇中”、“单丛”、“明丛”，都各有特色。
明丛是岩茶之王，它的品质可能很高，形状也可能奇特，产地也可能奇怪。
在武夷名人中，大红袍享有很高的声誉。
可以说是乌龙茶中的“茶中圣品”，其最突出的特点是兰花香气高而持久，具有明显的“石韵”。
而且大红袍非常耐冲泡，冲泡八次仍留香。
铁罗汉是武夷以前著名的柏树，质软而不寒，久藏不变质，香气更清，口感更柔和。
冲泡时多用小壶、小杯，因为冲泡五六次后香气、味道浓郁。
沙朗沙邦这个名字早在明代就有记载，早于大红袍。
用它制成的茶叶颜色也独特。
其他茶叶是棕色的，但这款茶是米色，带有乳白色。
而且泡出来的茶晶莹剔透，喝一口就香气扑鼻，清凉甘甜，咀嚼时连茶梗都有甜香；。
水甲虫产于牛栏坑独格寨峰崖底，属兰姑岩所有。
水甲虫皮肤灰白色，枝条微弯，叶子椭圆形，翠绿色，有光泽，品质优良。

茶知识｜武夷岩茶四大名枞

武夷岩茶四大名茶丛

1.大红袍

特点：大红袍石茶为武夷四大名石之首，特点是性温，适合一年四季饮用，具有健胃养胃的功效。

但现在大家喝的基本上都是商业化的大红袍：大红袍是指大红袍母树的两个或多个品种的大红袍茶叶（有4-5种茶）。

品鉴：大红袍形状致密，色泽鲜绿棕褐色。
冲泡后，汤色鲜亮，橙黄色，叶红绿，边红。
大红包最突出的品质是兰花香气浓郁，香气高而持久，具有明显的“摇滚韵味”。
大红袍非常耐冲泡，冲泡七八次仍香气芬芳。

2.铁罗汉

特点：铁罗汉是武夷石茶最早的名称。
铁罗汉具有解热作用，一般产于清代乾隆年间。

品鉴：铁罗汉外形浓烈均匀，色泽绿褐，色泽鲜润。
铁罗汉汤冲泡后呈深橙黄色，叶底柔软光亮，叶缘淡绿，有红铁罗汉的甘甜和绿铁罗汉的清香。
但不耐寒，长期存放也不会变质。
随着时间的推移，气味变得更加清晰，味道也变得更加温和。
冲泡时多用小壶、小杯，冲泡五六次后风味浓郁，余味绵长。

3.白鸡冠花特点：白鸡冠花的芽、叶奇特，颜色淡绿中带白，花芽弯曲毛茸茸的，形状像鸡冠花上的鸡冠花。
头变成白色鸡冠花，被认为是道家练气茶。

品鉴：干茶形状坚实，色浓绿中带黄。
带有淡淡的玉米甜味，带有淡淡的药香，像花草茶的香气，余味特别悠长悠长。
茶汤入口清淡，但回味和甘甜却十分丰富。
蕴含太和之味，玉米香沉静，喉韵悠长。

4.水甲虫的特征：水甲虫原产于牛栏坑社会葛寨峰下半悬崖。
该品种有无性系、灌木型、中叶型、晚熟型，成品茶紧实均匀，具有鲜、甜、淡雅的特点。

品鉴：孔毫干茶呈绿褐色，色泽油润，名贵。
外观饱满、坚挺、均匀。
冲泡时，一壶水呈金黄色，杯中尽显优雅。
茶香扑鼻，如梅花般平静悠远。
茶色清澈明亮，呈橙黄色，品饮后杯底余香犹存。

明聪是什么？

茗丛：指长期以来由“采茶”品种选育而成的茶树。
其天然品质优良，具有典型的石茶岩韵特性。

著名的科农树有哪些？

武夷石茶一般有十个名号：大红袍、铁罗汉白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂花、金钥匙、北斗、白瑞祥。
这十大名杉树，因其品质最好，经过茶叶研究所十多年的培育和采挖，最终确定为十大名杉树。

十大无花果的区别

其中有五个是历史名称：大红袍、半天瑶、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。
白牡丹、白瑞香、北斗、金钥匙、金桂花是新发现的名木。

武夷岩茶四大名枞就有哪几种

武夷名丛是在福建武夷山选育的优良茶树单株的总称。
武夷四大名族有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。
1、大红袍、茶树大红袍以茶树而闻名。
生长于武夷山九龙窝的高岩峭壁上。
这里日照短，反射光多，昼夜温差大。
很大。
岩顶终年有细泉涌出。
由于特殊的自然环境，造就了大红袍2号铁罗汉的特殊品质，香气浓郁清亮，具有独特的香气。
铁罗汉，摇滚韵味。
蓬松，具有清爽甘甜的特点，汤色浓郁，橙红色，底叶肥软，叶绿红边；3、白色鸡冠花，武夷山火焰峰外归洞和武夷山公慈寺后山的茶树，芽叶奇特，叶色浅绿，绿中带白，弯而蓬松，梳状白色锦鸡头上有形芽，故名白鸡冠。
茶叶颜色呈米黄、乳白色，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，心神清明，其功效神奇得让人心生向往。
称其为白鸡冠茶树4.水甲虫，因为茶叶浓密，有光泽。
因其形似金龟，故名。
每年5月中旬采摘，以二、三叶为主，色绿红，味甜，香气浓郁。