揭秘武夷岩茶：水仙与大红袍的五大差异

武夷水仙和大红袍有什么区别

大红袍和水仙是武夷岩茶中的两种名茶。
它们在茶树、香气、滋味、外观、产地等方面都有显着差异。
大红袍茶树为灌木，树冠半展开，枝条密集而斜，叶近椭圆形，叶尖柔软微下垂，叶缘微翻，叶色浓绿有光泽。
大红袍树树龄数千年，被誉为“第一茶”。
其产量极低，被视为稀世珍品。
大红袍的香气沁人心脾。
吸气后，通过鼻子深呼吸。
全烤（full-roasted）型茶的果香和奶油香气最多，而浅烤（light-roasted）型茶的花香和桃香最多。
水仙茶位居“中国国家级茶树品种”之首。
水仙茶汤味道温和，煮沸后，汤色橙黄色，深邃明亮，叶底厚实柔软有光泽，叶绿红边，十分美丽。
水仙泡茶外形粗窄，色淡名贵，色泽绿褐，色名贵，叶宽而平。
香气浓烈，有“兰花香”。
水仙的外形紧缚、扭曲，似“拐杖状”或“杆状”。
大红袍和水仙的味道也不同。
大红袍入口甜软的为好，苦、涩、麻、酸的则为坏。
茶没有质感，若稀则劣质。
水仙口感浓郁顺滑，回味清爽甘甜。
大红袍一般冲泡八次左右，而水仙则耐饮，需要冲泡次数较多。
从外观上看，大红袍条带紧密，色泽鲜绿棕，煮后汤色鲜亮橙黄色。
叶子有红有绿，典型的叶子有绿叶红边的美感。
水仙茶外观粗密，结结紧密，呈宝石色，色泽绿褐色，油润宝石色，性平。
大红袍和水仙的起源也不同。
大红袍产于福建省武夷山市——武夷山东北天心岩（峰）下天心庵（永乐寺）西侧的九龙窝处。
水仙原产于闽北。
这种茶树一千多年前就存在于简阳和建瓯地区。
在加工工艺方面，大红袍的生产工艺融合了绿茶和红茶的工艺，生产工艺复杂。
水仙的工艺要求为：鲜叶——干燥（两晒、两晒）——杀青（摇青结合手工备青和晒青交替）——青青炒——揉捻——初熟——包揉——复烤-重新烘烤和揉捏-缓慢干燥-冷却-收获-成品。
总体而言，大红袍和水仙在茶树形状、香气、滋味、外观、产地和加工工艺等方面各具特色，为茶爱好者提供了丰富的选择。

水仙茶和大红袍区别水仙茶和大红袍哪个价格高

水仙茶和大红袍作为乌龙茶中的极品，各具特色，深受茶友的喜爱。
两者存在明显差异，主要体现在树种、外观、香气、味道等方面。
首先，从树种上来说，水仙茶和大红袍存在着显着的差异。
茶水仙为半乔木型，主干明显，基部平坦，枝条稀疏，树冠高大。
叶子厚实，颜色深绿，表面有光泽，芽叶粗壮，有毛。
大红袍植物属灌木型，树冠半展开，树高2米以上。
主干依然清晰可见，枝条茂密，叶尖向上斜生长。
因此，水仙茶常有百年老茶之说，而大红袍却没有。
水仙茶和大红袍看起来也有很大不同。
干水仙茶条粗，节间长，叶厚；大红袍茶条索紧结，色泽清凉，呈绿褐色。
水仙茶的茶串较长，而大红袍茶的茶串较短，这也是两者外观上的主要区别。
从香气上来说，水仙茶以浓郁的兰花香而闻名。
除了独特的兰花香味外，还可能含有杏、苔藓、粽叶等。
大红袍的香气以花香为主，兰花香与其他香气交织在一起，不如水仙花茶的香气明显。
从口味上来说，水仙茶以醇厚着称，有“不如水仙醇”之说。
相比之下，大红袍的醇厚程度稍弱一些。
水仙茶就像高糖汤，浓度高，刺激性强；而大红袍就像低糖汤，刺激性低。
至于价格，大红袍的价格比较高。
正宗的大红袍茶，尤其是通过大红袍母树修剪嫁接而成的，售价在2000多元。
市场上流通的大红袍价格一般在几千元以上。
水仙花茶的价格相对实惠。
如今，水仙茶是武夷岩茶中的热门品种，产量大，价格也相对便宜。
普通水仙茶的价格一般在每斤200元左右，极品的正艳水仙茶价格每斤不低于4000元。
高丛水仙和老丛的价格较高。
老丛水仙花一般要1000多元一斤。
百年老丛水仙的价格甚至比正艳大红袍还要高，达到一万元一斤。

大红袍和水仙有什么区别？二者是什么关系？

1.产地不同

大红袍：大红袍产于福建武夷山。
是一种品质优良的乌龙茶。
中国特有名茶。

水仙：水仙茶是福建茶叶生产者创制的名茶。
是中国茶叶优良品种之一，也是福建乌龙茶之一。
原籍闽北。

2.起源不同

大红袍：明朝洪武十八年（1385年），其子丁宪进京应试。
他突然病倒了。
路过武夷山，腹痛难忍。
一次偶然的机会，他遇到了天心永乐禅寺的和尚，和尚拿了他采来的茶给他喝，他的病就止住了。

通过考试后，他来感谢和尚，并向他询问茶的起源。
学完后，他脱下大红袍，在茶树上绕了三圈，披在茶树上。
故名“大红袍”。
第一个秀才把大红袍装在铁罐里带回了京城。

回到宫廷后，第一位学者遇见了生病的皇后。
所有治疗均无效，他拿出一壶茶，给她（发音为kē）悬垂。
放在茶树上以示龙的恩德，同时派人看守。
所有收集的茶叶都将作为贡品，不能秘密隐藏。

从此，武夷岩茶大红袍成为皇室专享的贡茶，大红袍的美誉也传遍了世界。
相传朝廷派来的官员每年都穿着大红袍，并将袍子挂在茶树上，故名大红袍。

水仙花：清道光年间（1821年），小湖镇大湖村（当时属瓯宁县，今简阳市）发现人工栽培水仙花茶。
清道光《瓯宁县志》记载：“水仙茶，出何里（今小湖镇），大湖大山坪上。

地上有岩茶山。
，还有西干A厂山上的竹桃仙洞，我是做茶叶生意的。
我来到一个山洞，发现了一棵树，散发着茶香。
然后我把它移植到花园里，用泡茶的方法。
果子很香，但没有开花。
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最初采用的是木插法，但据说难度很大。
后来由于墙体倾斜，茶被推到了根部。
然后压茶法就被发现了。
流行于各个县。
西干的母茶至今依然存在。
“这很奇怪。
”小湖镇大湖村民还有一个传说，清朝道光年间，苏曾到过附近的村子。
竹墩村砍柴，在山顶竹桃洞口找到一棵茶树，砍下枝条栽种下来，用来烧柴乌龙茶。

3.品质特点不同

大红袍：最突出的品质是其浓郁的兰花香味，高而持久，有“摇滚之韵”。
明显的。
除具有与普通茶相同的保健功能外，提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、预防发烧中暑、杀菌消炎、解毒防病、消化除疲劳、减肥。
健身的同时，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功能。

水仙：水仙茶叶外观肥厚，色泽油绿棕，色泽珍贵。
有些叶子的背面有沙粒。
叶基部的主脉是。
宽而扁，香气浓烈，有独特的“兰花香”，滋味浓郁醇厚，喉韵明显，回味甘甜爽口，汤色浓郁明亮，呈深橙黄色，耐冲泡，叶质柔软有光泽。
基部，叶缘鲜红色。

水仙茶茎粗、节间长、叶厚、含水量高、不易散水。
绳索的外观紧密地打结、成圈，像“拐杖形”或“肩形杆”。
毛茶的枝干呈方形，颜色深绿中带黄色，如香蕉的颜色。
具有明显的“三结色”；

内质汤色橙黄或金黄清澈，香气高而细长，兰花香明显，滋味甘甜爽口，具有花香。
叶底厚，柔软，有光泽，边缘呈红色，叶主脉宽阔，黄色，扁平。

大红袍和水仙都是武夷岩茶，属于闽北乌龙茶。

参考来源：百度百科-大红袍

参考来源：百度百科-水仙花茶

如何辨别大红袍和水仙

鉴别大红袍和水仙，首先观察其外观。
大红袍条索紧密打结，颜色绿褐色有光泽，叶子红绿相间。
而水仙则外观较肥大，颜色呈油润的绿褐色，色泽高贵，叶背有沙状凹槽，叶基部主脉宽而平。
。
。
同样，香气是两者之间的显着差异。
大红袍香气浓郁持久，带有兰花的清香，“岩韵”明显。
水仙香气浓烈，回味甘甜爽口，茶香绵长。
从功能上看，均具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食解腻、减肥等保健功能。
并保持身材。
但大红袍对于防癌、降血脂、抗衰老也有独特的功效。
水仙茶茎粗、节间长、叶厚、含水量高、不易散水，使得水仙茶在冲泡时更耐浸泡，汤色浓郁，呈深橙黄色，叶底松软，有嚼劲。
明亮，叶缘有红色斑点。
综上所述，大红袍与水仙在外观、香气、功能及冲泡特性等方面均存在显着差异。
通过仔细观察和品尝，你可以很容易地区分两者。