【安溪铁观音】清爽口感与香气特点全解析

安溪铁观音口感描述

1、清爽口感：清爽口感是用冷却后的、口感鲜美的铁观音制成的。
虽然发酵（冲水）程度较弱，但渗漏现象非常平衡，叶底面的完整性良好。
干茶翠绿、新鲜。
保留了铁观音鲜叶的原味（采摘前茶叶在阳光照射下释放出的香气，俗称“茶味”）。
它会显得“绿色”，非常适合人类的口味。
汽车看起来透明且白色。
味道很温和，渗透力极好，而且品质越高，抗泡性越好。
整体风格可以用两个字来概括：“清新”。
此茶可在冰箱中保存18个月。
2、清爽口感：用空调制作的铁观音的清爽口感。
它的发酵程度（红色）比酸铁观音更高。
干茶是翠绿色的，可以饮用，因为叶子颜色很好，绿色，非常引人注目。
一闻就香，和刚采摘时一样，味道很香。
从整体香味风格看，更接近兰花的香味，故有“兰花香，观音韵”之称。
冲泡出来的汤清绿水，香气持久，口感鲜滑。
具有观音神韵，汤色金黄，清澈明亮，叶底肥厚，柔软明亮，香气持久。
其无枝条、无泡沫、香气浓郁、味道纯正，非常适合欣赏。
此茶可冲泡5至10次，适合低温冷藏，建议18个月内饮用。
3、芸香风味：芸香风味铁观音发酵程度中等，一般采用空调制作，所以也归入淡味系列。
香气沿袭原味，兰花香甜，观音韵味明显淡雅清新，仍保持铁观音柔和的底色，口感圆润饱满，层次分明，欣赏深刻。
从整体香气风格上看，更注重“观音云谷”，因此当地人称之为云香。

铁观音的口感和香气描述

铁观音是中国的优质茶，具有独特的滋味和香气。
口味：铁观音的风味比较复杂，具有浓郁的花香、果香和微甜。
茶汤入口柔滑，苦甜交替，回味悠长。
茶汤有时带有淡淡的炭味。
香气：铁观音具有独特的香气，具有药草、花卉、水果、香料等多种香气，香气有淡淡的花香和清新的果香。
茶叶本身还具有一种特殊的香气，称为“石香”，这是矿物质与气候相互作用而产生的特殊香气。