铁观音功夫茶泡法:传统工艺解锁茶香韵味
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2024-12-22 21:40:36
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功夫茶是不是只能泡铁观音
难道说铁观音是用功夫茶法泡的,所有乌龙茶都是用功夫茶法泡的吗?其实,除了绿茶、花茶之外,其他茶也可以用功夫茶法冲泡。普查法。
[916茗茶网]
铁观音茶怎么泡才好喝?
按照功夫茶的配方,泡茶最好用紫砂壶。冲泡过程可分为八步:1、白鹤浴(洗杯):用开水清洗茶具2、添加鸟嘌呤。
宫(落茶):倒入特观音茶,放入茶具中,放入的茶叶量约为茶具容量的五分之五;3、高压冲泡(泡茶):增加沸水,倒入茶壶或茶盖中浸泡茶叶;春风吹脸(刮去泡沫):用壶盖或壶盖泡茶,轻轻刮去盖子,去掉浮白的泡沫,清新洁净;5关公巡城(倒茶):将泡好的一两分钟的茶倒入相连的茶杯中。
6韩信点兵(点茶):倒茶后加至只剩下一点。
每个茶杯中均匀加入少许;7.赏汤色(看茶):观察杯中茶的颜色8.品花蜜:待热后小心倒出,先闻香气,再啜饮——品尝啜饮,慢慢倒,小心地喝。
喝的量虽不多,但能在齿颊留香,在喉咙后留下甘甜,使人心旷神怡,味道独特。
铁观音的冲泡方法
品铁观音的艺术深深植根于“功夫茶”的传统仪式,讲究使用小陶壶、白瓷壶或宜兴紫砂壶,最能体现其茶的韵味。其独特的八步冲泡工艺如下:一是“白鹤浴”(洗杯):用开水清洗茶具,为下次品茶做准备。
二、“观音入宫”(倒茶):将适量的铁观音(约占茶具容量的五分之一)轻轻放入壶中。
“悬高滴水器”(泡茶):以较高的角度注入热水,使茶叶落入壶内并充分膨胀。
“春风吹面”(除渣):用壶盖或锅盖轻轻刮去表面的浮渣,保持茶汤清澈。
《关公巡城》(倒茶):将煮沸10-30秒的茶均匀地倒入每个茶杯中,就像关公巡营一样细致。
《汉信殿饼》(茶令):倒茶快结束时,一次倒一点,保证茶水分布均匀。
“观汤色”(看茶):默默观察杯中茶的颜色,欣赏其内在美。
“绿绰甘霖”(茶试):喝热茶时,先闻香气,后尝甘甜,慢慢地慢慢喝,体验香气萦绕齿颊的美妙滋味,令人心旷神怡。
清爽。
在办公室里,铁观音时尚、方便的马克杯提供了轻松的饮用选择。
步骤包括:将干茶放入杯中,用少量开水冲洗,除去杂质,然后加水浸泡1-2分钟乌龙茶。
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