武夷岩茶产区解析：正岩与生态区的品质与地理特色

岩茶分几个产区？分两个

武夷石茶的独特品质与其生长环境密切相关。
主要分为两个产区：正研核心区和名研生态区，每个产区都有自己独特的地理和茶叶品种。
首先，武山正岩茶区面积约70平方公里，涵盖了许多著名的山峰和山谷。
这里的大红袍，三姑石，出产肉桂、水仙等优质茶叶；这一主产区有五缘尖、马头岩等名胜，以“石胜景”而闻名。
其中大红袍因其兰花香和独特的石韵而受到严格限制，因其独特与母树相匹配而受到赞誉。
名烟生态茶区位于山口、长潭等风景区西北高处，这里的茶叶具有肉桂、水仙等生态效益，口感细腻，香气持久。
明聪是铁罗汉；它生长在该地区，是水圣甲虫等圆锥形单丛​​物种中的佼佼者，并以其独特的岩韵而受到市场的赞赏。
一般来说，武夷山正岩主产区，由于优越的地理环境和精心培育的茶树品种，品质优良。
虽然可以生产石茶，但明岩生态区为消费者提供了多种选择。
无论是正研的大红袍，还是生态区特色品种，都凸显了岩茶的魅力。

武夷山岩茶产区

武山岩茶产区位于福建省武山市，主要包括武山城区、武山风景区、南平邵瓯市、建怒市、简阳市。
该地区地势丘陵，气候湿热，土壤肥沃，适宜茶树生长。
岩茶是该地区的特产，是中国最好的茶之一。
岩茶分为增岩、外岩、杭口岩等品种，其中以增岩品质最高，被誉为“茶中之王”。

“武夷岩茶”标准

武夷岩茶按原料产地分为两个产区：武夷岩茶名贵岩产区和武夷岩茶丹岩产区。
武夷岩茶按传统品种可分为水仙茶、肉桂茶、武夷菜茶、短脚乌龙茶等四种。
《武夷岩茶》标准三．术语和定义6.1.6植被6.3.4茶树修剪6.5绿茶6.7.2清丛产品感官指标6.7.5奇产品感官指标8．检验规则（wuyirock-essenceteastandard）中华人民共和国神圣工业2002年6月13日发布2002年8月实施前言本标准是全函《国家质量监督检验检疫总局颁布》的标准指令”。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。
本标准主要起草单位是：中国标准化协会、福建省标准化学会、武夷山市茶叶学会、武夷山市质量技术保障局。
高庆火，游华胜，姚月明，王顺明，秀明，陈书明，梁栋，周银茂，游勇，张秀春。
1．本标准范围规定了术语、起源、分类、要求、检验程序规则。
武夷岩茶及标准、标签、包装、运输、贮存本标准适用于经国家质量总局批准并保护的武夷岩茶。
按照《原产地产品保护规定》进行监督检验检疫。
2．下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
如引用文件中所述，本文件的所有后续修订（不包括更正）或修订均不适用。
然而，公约缔约方依靠该标准来确定是否可以使用这些文件的最新版本。
对于wave参考文件，最新版本适用该方法。
GB191包装、贮存和运输图解说明GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定测定方法GB/T5009。
20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品通用标准标签GB/T8302茶叶取样GB/T8304茶叶水分的测定GB/T8306茶叶总灰分的测定GB/T8311茶粉和碎茶含量的测定GB11767茶树种子和种子GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T17332食品中各种有机氯残留量的测定和拟除虫菊酯类农药NY5017无公害食品茶叶SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件GB/T10157茶叶感官评价方法《武夷岩茶》标准三．术语和定义6.1.6植被6.3.4茶树修剪6.5绿茶6.7.2清杉产品感官指标6.7.5杂品感官指标8．认可规则III.术语和定义下列术语和定义参照地方标准。
3.1武夷岩茶武夷岩茶是在武夷山独特的自然生态条件下，选择适宜的茶树品种，采用独特的传统加工工艺生产和栽培的。
乌龙茶具有特有韵味（岩骨花香）。
4、产地范围4.1武夷岩茶的产地范围以国家质检总局批准的环境为限按照《原产地产品保护规定》进行监督检验检疫。
根据原料产地不同，分为武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区两个产区，见附录A。
4.2武夷岩茶为武夷山范围内的名贵岩茶产区。
城市风景区，面积70平方公里，即辖区至重阳溪、南至南兴路、西至高兴路、黄柏溪以北的区域。
4.3武夷岩茶丹岩产区是指武夷岩茶原产地内除茗岩产区以外的其他地区。
5分类5.1武夷岩茶品种分类传统品种有水仙、肉桂、武夷菜茶、短乌龙茶等。
55.3武夷岩茶产品分类产品分为大红袍、闽丛、肉桂、水仙、奇种。
6．要求6.1自然环境6.1.1气候气候地理特征武夷山北麓地势高、群高，能抵御北寒流的侵袭。
四溪、峰峦相交，形成一片小天，空气湿润，雾气缭绕。
6.1.2日照市年日照时数约为4425h，年平均日照时数约为2000h。
6.1.3年平均气温18℃～18.5℃，无霜期长。
6.1.4降水量年降水量2000毫米左右，年平均相对湿度80%左右。
6.1.5武夷山土壤属亚热带常绿阔叶山森林土。
大部分地区土壤为砾石、红砂、页岩，表层土层较厚，有机质含量高，pH值4-6。
《武夷岩茶》标准三．术语和定义6.1.6植被6.3.4茶树修剪6.5绿茶6.7.2清杉产品感官指标6.7.5杂品感官指标8．检验规则6.1.6植被：植被茂盛，常见植物群落有云杉、槐树、白棕、梅森松、芒草、蕨类植物等。
6.2茶树芽培育6.2.1所选母树应选择品种纯正、生长旺盛、无病虫害的一般母树。
6.2.1.2母树培育a)秋末冬初，深耕改土，大量施有机肥，增施过磷酸钙。
b)母树在夏季和秋季稍早于春季发芽。
由于冬植或春播后，母树发芽稍早于秋茶。
c)幼龄茶树和已采伐、修剪、再生的茶树应与树冠栽培结合考虑。
d)修剪后施追肥。
e)冬季喷施石硫合剂，积极推广使用生物农药。
f)覆盖草地以储存水分并防止干燥。
6.2.1.3修剪6.2.1.3.1插条的选择选择品种纯正、茎红棕色半木本、土质粗糙、腋芽饱满、无病虫害的枝条。
6.2.1.3.2修剪a)当新芽变红并半结扎时，抓住果穗。
b)将不同品种的果穗明显剪去，去除杂果穗。
c)切口应有一片叶和一根腋芽。
d)切口应光滑，叶片向其倾斜，切口上端距离叶柄3mm~4mm。
6.2.1.3.3修剪a)2月下旬至3月上旬为春修剪，6月上旬至7月上旬为夏修剪，9月至10月为秋修剪。
b)播种充分，待稍干不再粘手时，按空间顺序剪下种子著名的c)应以剪去行间、株距为宜，不要剪去叶缘和叶尖。
d)直接插入或将叶子稍微插入土角中。
叶面一定要迎风，使叶柄的茎部露出地表，叶子不能发黄。
以及用雨水浸泡的培养物。
6.2.2床外规格切割设备规格按GB1176667执行。
6.3栽培技术6.3.1种植行a)在宽1.5m的茶园露台上种植行，平行于外露台边缘划分种植行80cm-90cm。
b)露台宽度超过2.7m的日光浴室，应按行距播种，分为1.2m~1.5m行。
6.3.2定植沟及施基肥a)按指定定植行挖深、宽均为40cm的沟。
b)补施有机肥、磷肥，增施，拌匀土壤，施于沟底，然后重新覆土。
6.3.3播种6.3.3.1播种时间：在茶籽休眠期播种，以雨后或阴天后为宜。
6.3..3.2品种配置：早、中、晚宝石具体比例1:3:2。
6.3.3.3植物密度