武夷石茶三大名品：肉桂、水仙、大红袍的鉴别与特点

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2024-12-23 21:25:00

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肉桂、水仙、大红袍的区别

1、大红袍是武夷石茶的拼配品，而肉桂和水仙是武夷石茶的主要品种。
2、肉桂、水仙、大红袍的区别可根据干茶的外观、香气、滋味和叶底来判断。
3、肉桂外观均匀卷曲，棕绿色，油润有光泽，干茶气味香甜。
4、水仙花的叶子又厚又肥，条索又粗又壮。
颜色呈绿褐色、油状，蛙皮有光泽，呈绿色或黑褐色。
5、大红袍外观呈条纹状，有的细长、弯曲、紧实、肥大，条纹不等，多为中等身材。
6、冲泡后，肉桂具有奶油味、花香和果香以及独特的肉桂香气。
7、水仙冲泡后有浓郁的兰花香气，而高丛水仙、老丛水仙还有杉木、苔藓的香味。
8、大红袍的香气有花香型、果香型、花果香型，具体香型由拼配茶叶决定。
9、肉桂汤色鲜橙红，略带红色，味道浓烈侵入。
肉桂的香气清晰可见，带有热量和香料味。
10水仙花茶汤色鲜亮橙红，略带橙黄，滋味柔和、滑润、浓稠、光滑、软糯、细腻。
11、大红袍的汤色呈鲜亮的橙红色，味道多为中性平和，整体味道无可挑剔。
12、肉桂的下部叶子小而椭圆形，叶缘密而尖。
13、水仙花下部叶片厚而膨大，叶厚，叶缘齿钝而稀疏。
14、大红袍下部叶片形状各异，边缘有朱红色或红色斑点，中央叶肉黄绿色，叶脉淡黄色。

同样是大红袍，为什么肉桂，水仙，奇兰，老枞的口感有这么大的区别

大红袍和水仙桂都是岩茶，大红袍称为丛，但武夷山则标注为大红袍，有的也称大红袍为大红袍。
但他们所有人，水仙，在每个月的茶英雄聚会上。
肉桂和大红袍是仅有的三个参赛者。

他们的区别：

1．水仙干茶有淡淡的兰花香味，有的还带有乳香和水仙的香味。
但不管是什么香，都是淡淡的香味。

2.肉桂茶形状均匀卷曲，颜色呈绿褐色。
茶油油润，有光泽，香气甘甜，冲泡后即为茶汤。
奶油鲜花和水果；香气如肉桂般甜美；吞咽后牙齿和脸颊有甜味；红色边缘，“石头魅力”非常明显。

3.琪兰有着严谨、坚强的外表；深色汤色清澈黄；兰花的气味甜味绿色和红色它有叶基和胃。
嘴唇耐肉汤。

4.百年老孔树，体形娇小，颜色金黄，黄色和黑色。
茶汤呈藏红花色，咽下喉咙后立即感到甜甜的。

里面有水果，蜂蜜花朵味道像土豆等，闻起来像水。
含有香味。
仔细闻一闻，鼻子里就会充满山谷里兰花的清香。
茶汤鲜甜；持久、清爽，让人仿佛置身于广阔的森林之中。
浸泡后，味道依然饱满、甘甜；叶子的背面有光泽、舒展、新鲜。

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肉桂大红袍

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