铁观音：乌龙茶中的独特名品，并非绿茶

铁观音属于什么绿茶还是红茶？

铁观音与绿茶无关。
据《中国茶经》记载，我国的茶主要分为两种，一种是基本茶，一种是精制茶。
绿茶干茶绿茶（乌龙茶）、干茶干茶黄茶和红茶属于茶的基本类型。
铁观音和绿茶是不相关的茶类。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fee99feb7711ed21b0ef43b46"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fee99feb7711ed21b0ef43b46?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fee99feb7711ed21b0ef43b46"/>绿茶的基本流程是绿茶（中叶）——加工——揉捻-干燥。
铁观音的基本工艺流程为绿茶（中叶）——杀青——加工——揉捻——干燥。
铁观音味道一般。
虽可分为小青和脱酸、炒青绿茶；烘烤可区分干燥和冷却。
铁观音，属于绿茶，是介于绿茶和红茶之间的一种发酵茶，绿茶也称为发酵茶。
以适宜茶树新芽为原料精制而成，绿色、经轧制、干燥等常规工艺制成。
不同的根据干燥和加工方法，绿茶一般采用烘焙、烘焙绿茶晒干绿茶和绿茶被归类为“清汤绿叶蔬菜，调味”。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b"/>乌龙茶和绿茶红茶的制作方法是相结合的。
其品质介于绿茶和红茶之间，红茶味浓。
具有绿茶香气、红边香气。
绿色的叶子。
乌龙茶减肥的药理作用，擅长减肥和健美。
在日本被称为美容健美茶。

铁观音属于绿茶吗

这不是其中之一。
铁观音茶不是绿茶，而是中国十大名茶之一。
“铁观音”不仅是茶名，也是茶树品种名。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间。
其具有独特的“观音神韵”，香气清淡淡雅，具有天然兰花香馥郁而持久的香气，有“七酿留香持久”的美誉。
《清商明茶制法》中记载：“绿茶（即乌龙茶）的由来：福建安溪劳动人民于清代雍正三年至十三年（1725-1735）绿茶。
茶首先传入闽北，后传入台湾省。
”

铁观音因其优良的品质和独特的香气，被互相仿制，流传到闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

中国有四大乌龙茶产区：闽南、闽北、广东、台湾。
福建茶叶生产历史最悠久、产量最大、品质最好，享誉世界室内外。

福建省安溪县不仅是世界名茶之乡，也是全国名优乌龙茶的发源地，也是福建省乌龙茶出口基地县市。
安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。

铁观音品种分类

根据发酵程度和制作工艺，铁观音产品大致可分为三种：清香型、浓香型和陈年香气。