揭秘铁观音茶汤颜色之谜：不同品种的茶汤有何区别

铁观音的茶汤应该是什么颜色的?怎么有的茶是金黄色,有的是绿色?

由于铁观音的品种不同，茶汤也有如下区别：

1.铁观音香气：铁观音香气色泽翠绿，汤色清澈，香气浓郁，花香明显，味道温和。

2.浓香铁观音：浓香铁观音颜色深、金黄、香气纯正、滋味浓郁。

3.陈香铁观音：陈香铁观音呈黑色，汤汁浓郁，甘甜温和，含有沉香凝结物。

高级信息：

铁观音中的茶多酚在人体脂肪代谢中发挥着重要作用。
人体胆固醇、甘油三酯等含量较高，血管内壁脂肪沉积和血管平滑肌细胞增殖，形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。

茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素，有助于抑制这种斑片状增殖并增加血液凝固的粘度。
纤维蛋白原减少，凝血作用变得清晰，从而抑制动脉硬化。

参考来源：

百度百科-铁观音

铁观音有什么特点

铁观音是中国名贵茶叶，具有以下特点：1、香气浓郁：铁观音茶具有非常独特的花香、木香、果香等香气，且香气十分浓郁、持久。
2、滋味温和：茶汤进入铁观音茶口后，滋味温和，茶香浓郁，滋味独特。
3、余味持久：喝完铁观音茶后，舌尖上的余味感觉非常悠长、舒适。
4、色泽鲜明：铁观音茶的颜色从黄棕色到深棕色稳定。
5、适合冲泡：铁观音茶不仅冲泡方式多样，而且多次冲泡后风味更佳，性价比更高。
6、功效多：铁观音茶具有降血脂、减肥、防癌等多种功效，对身体的健康有很多好处。

铁观音茶叶的种类

铁观音茶主要分为以下几类：1、轻烧铁观音：以较低的温度烹制而成。
茶叶呈卷曲状，色泽深绿、黄绿，滋味香滑。
2、中火铁观音：中温煮。
茶叶形状整齐，茶汤深绿、淡黄，滋味鲜浓。
3、重火铁观音：采用高温烘烤而成。
茶叶形状紧绷，色泽浓绿，茶汤黄色，滋味浓郁芳香。
4、浓香型铁观音茶：是指经过特殊加工工艺加工而成的铁观音茶。
它具有特殊的香气和味道。
茶叶形状各异，颜色深而柔软，茶汤呈金黄色。
味道浓郁，香气特殊。
5、蜜味铁观音：是采用单丝采摘、特殊煮制工艺生产的茶。
具有浓郁的蜜香和花香。
茶叶形状窄而薄，色泽黄绿、金黄。
茶汤清澈、明亮、金黄。
味道鲜甜。

顶级铁观音的特点

1、香气浓郁：高档铁观音的香气独特、浓郁，使人感觉十分舒适、愉悦。
2、口感清新：高档铁观音的味道清新温和，入口后在舌尖留下甘甜的味道。
3、茶汤颜色橙黄色：优质铁观音茶汤颜色呈橙黄色，非常清澈透明。
4、叶底鲜：铁观音茶叶上部叶底鲜，呈现青翠柔和的绿色状态。
5、茶叶形状：铁观音顶叶形状特征鲜明，叶形弯曲、椭圆形，色泽翠绿，边缘红润。
6、保存时间长：高档铁观音保存时间长，在不同的季节能呈现出不同的风味，因此价格也比较高。
7、优质茶叶：优质铁观音茶的品质非常高，采摘、备制、烘焙等工艺过程都非常特殊。
它只能在一定的地理区域种植，因此产量有限且价格昂贵。