武夷山双宝：大红袍与正山小种茶品对比解析

大红袍和正山小种哪个好

正山小种和大红袍哪个好

正山小种和大红包各有千秋，都是好茶。

大红袍和正山小种各有特色，显然没有好坏之分。
大红袍是产于武夷山的乌龙茶。
其干茶形状浓烈均匀，色泽绿褐、深橙黄色，透明光亮，香气持久。
正山小种是产于武夷山的红茶。
其干茶色泽黑油，条丝均匀，花香浓郁，滋味醇厚甘甜。

正山素虫由松木制成，在枯萎和烘烤时进行熏制。
所得的正山素虫具有淡淡的花果蜜香和松烟香味，是正山素虫特有的，形状坚实，黑色有光泽，表面有一层白色的霜。
大红袍是中国十大名茶之一。
冲泡后的成品茶结紧，色泽青褐鲜爽，汤色橙黄色明亮，茶香浓郁，滋味醇厚，兰花香气浓郁，香气高而持久，“岩韵”明显。

了解茶

1.乍一看，新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈绿色，有锯齿，叶尖有16至32对。
茶叶细嫩，茎曲折，色泽黄绿色，洁净均匀，花黄白色，干燥。
假茶叶则没有上述明显的特征，颜色暗淡，而且看水的颜色，叶底的颜色既不像红茶那样红亮，也不像绿茶那样翠绿。

2.第二次烧

取几片茶叶，点燃，因为真正的茶叶有浓郁的茶香。
假茶叶有异味，但无茶味。
最好同时使用原茶叶和未知茶叶进行比较。

3.三泡

无定茶叶和真茶叶各各一把，用开水分别冲泡两次，煮汤细看。
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每次浸泡10分钟，待叶子完全浸湿后，放入两个白瓷盘中，仔细观察叶形、叶脉、锯齿等特征。
真茶叶网状叶脉清晰，主脉笔直向上。
侧脉延伸至叶缘的三分之二，然后向上弯曲。
假茶叶的叶脉一般不明显，侧脉直达边缘。
有的两侧都有白毛。