揭秘铁观音：乌龙茶还是绿茶？带你全面了解

铁观音属于什么绿茶还是红茶？

铁观音与绿茶无关。
据《中国茶经》记载，我国的茶主要分为两种，一种是基本茶，一种是精制茶。
绿茶干茶绿茶（乌龙茶）、干茶干茶茶的基本种类分为黄茶和绿茶。
铁观音和绿茶是不相关的茶类。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fee99feb7711ed21b0ef43b46"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fee99feb7711ed21b0ef43b46?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43fee99feb7711ed21b0ef43b46"/>绿茶的基本流程是绿茶（中叶）——加工——揉捻-干燥·铁观音的基础工艺流程为绿茶（中叶）——杀青——加工——揉捻——干燥。
铁观音味道一般。
虽可分为小青和脱酸、炒青绿茶；烘烤可区分干燥和冷却。
铁观音，属于绿茶，是介于绿茶和红茶之间的一种发酵茶，绿茶也称为发酵茶。
它以适宜的茶树新芽为原料精制而成，郁郁葱葱。
经轧制、干燥等常规工艺制成。
不同的根据干燥和加工方法，绿茶一般采用烘焙、烘焙绿茶晒干绿茶和绿茶被归类为“清汤绿叶蔬菜，调味”。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b"/>乌龙茶和绿茶红茶的制作方法是相结合的。
其品质介于绿茶和红茶之间，红茶味浓。
具有绿茶香气、红边香气。
有绿叶之誉。
乌龙茶的药用功效是减肥、擅长减肥和健美。
在日本被称为美容茶、健美茶。

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简介

铁观音属于六大茶类中的乌龙茶（又称绿茶）。
其发酵程度介于绿茶和红茶之间，属半发酵茶。
铁观音不仅是茶的名称，也是茶树品种的名称。
冲泡后具有兰花香气，香气浓郁而持久。
有七泡余香之誉。

主要产地

铁观音产于福建省泉州市安溪县。
主要产区有西平、甘德、祥化、龙卷等地。
其中，西坪镇为铁观音之乡。
观音的由来。

质量特征外观：厚重均匀，呈蜻蜓头状，沙绿油润。
汤色：金黄明亮，香气：清香持久，有兰花香。
口味：醇厚、甘甜、清新。
冲泡建议：1个盖碗/紫砂壶160ml，水温：100℃，加茶量：8g，约5秒汤出。
关键词：乌龙茶，性温和，半发酵，福建安溪。

香型分类

香型铁观音：现代工艺，绿茶风格，色泽翠绿，味道清淡，茶性凉，喝多了容易伤胃。
浓香型铁观音：颜色乌黑亮丽，汤色金黄，有炒饭的香气，花香等，也是我最喜欢的口味。

老味铁观音：又称老铁，以铁观音毛茶为原料，经过勾兑、烘焙等工序，存放5年以上。
炭烤铁观音：属浓香型茶，汤色棕红明亮，香气浓郁，茶性温和。

注意：香浓的铁观音性寒凉，肠胃容易不适的人要少喝。
服药期间、孕妇、经期、儿童最好不要喝。

储存建议：淡味茶的储存可以参考绿茶。
浓香茶的保质期约为3年。
如果工艺好的话，可以保存很长时间。
注意密封。
每次喝茶时一定要密封好。
经常饮用者和需要存放、储存茶叶者可单独包装。
避免异味并注意防潮。
茶叶易吸潮，受潮后容易变质。
存放时应避免阳光直射和高温环境。
尽量不要将茶叶直接存放在透气的紫砂、陶器等材料中。
一般买带茶带的铝箔袋就好，既避光又密封。