揭秘武夷岩茶命名由来及丰富文化内涵

武夷岩茶是如何取名的

武夷岩茶是一种半发酵绿茶。
那么武夷岩茶的名字是怎么来的呢？相信很多朋友都不知道武夷岩茶的起源，那么现在我们就来了解一下武夷岩茶的相关文化。
现代武夷岩茶均以茶树品种命名，与名茶品种相得益彰。
为了使用方便，除高级岩茶外，其他各类茶都被指定为专用茶名，以便人们根据名称进行区分。
历代武夷岩茶随着茶叶的发展，曾数次更名。
因此，对于岩茶的分类尚无定论。
武夷茶随着时代的变化而变化，唐代有龙凤葫芦，元代有石奶、京领，明代有仙萼。
这些武夷茶或古代名茶大多是蒸青绿茶。
由于紫杉茶的制作方法起源于明朝时期的安徽，因此与国内其他茶区相似，由蒸青茶改为绿茶。
清代周亮工在《民孝记》中写道：“崇安招黄山僧人，用乌尼法泡茶”。
有时还有武夷乌龙茶的味道，山上经过长期探索，研制出了半发酵乌龙茶，大大提高了岩茶的品质。
茶业。
关于乌龙茶的制作，流传着许多有趣的神话。
其一是，有一年，秋茶采摘时节，一名士兵路过由依山，停在一家茶厂。
士兵们用刚采摘的茶叶作为睡垫。
老板很担心，但也只能认命。
部队走后，酋长发现茶叶边缘呈红色，经过炒、揉、烘，就成了“三红七绿”乌龙茶，更香、更高效。
“恰到好处”是绿茶的魅力所在。
特种茶具专家程其坤、陈秉凡分别在《中国茶经》和《新茶经》撰文，证实乌龙茶的出产来自武夷山。
这巫山对于茶叶种植来说是一个巨大的贡献。
清朝时期，武夷岩茶的分类和等级多次发生变化。
清末雍正年间，崇安县令卢廷卡在《茶经》中写道：山上武夷茶为岩茶，水边为大陆茶。
最好，大陆茶次之。
最好的岩茶称为工谷茶。
周茶（溪边茶）有龙须、凤尾、志豪、兰香、清香等名。
当年1753年，刘靖在《余温瞬间集》中提到：岩茶中最高者为老树素冲，次为素冲，三为素冲功夫，三为功夫，三为功夫花香。
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当年1886年，郭百康在《福建生产志》中将品种列为珍稀品种、名优品种、小品种、次香、花香、炒品种、炸炒品种、石片品种。
此外，梁占举的《归田锁记》和石洪宝的《民杂记》都记载了武夷岩茶的分类和名称。
新中国成立前，武夷岩茶的分类也很复杂。
1921年，姜树南在《游记》中将岩茶分为上七种、七种、明种、小种四类。
廖堃仁将武夷岩茶分为地空、单空、珍稀品种、名优品种和炒茶。
林福泉比较细，分为大众品种、单岗品种、顶级品种、奇异品种、大众品种、焙茶等。
按茶树类别分有：菜茶、水仙、乌龙、奇兰、桃仁、铁观音、梅赞、雪花椒、黄龙、肉桂等。
按地域分为大岩茶、中岩茶、半岩茶和大陆茶。
按泡茶时间和季节，有头春茶、头春茶、二春茶。
可以根据茶的种类分别冲泡：蔬菜茶可以用大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半田药、水精桂等，冲泡的有乌龙、铁观音、奇兰等。
花名有苏心兰、正阳、正泰银、步见天、水红梅等800多个。
新中国成立后，最初的生产和精炼分别进行。
20世纪50年代和1960年代，明空、提空、旦空、品种、炎地仙（含水仙米）、周水仙、微山水仙。
、言奇中（含宗敏）、朱奇中、哇山机茶、聊天、聊天t。
商品茶则分套装、品种，分为特级至四级，还有武夷粗茶、细茶、茶梗。
当年20世纪70年代标本价格修订后，主要有五种类型：石质流行灌木、常见流行灌木、树种、水仙花、珍稀树种。
前三类又分为上、中、下水仙三级，外来品种又分为十一级。
岩茶按季节又分为春茶、夏茶、秋茶。
春茶很好，秋茶因天气炎热，内在品质较差。
对于刚接触茶艺的人来说，武夷岩茶的分类可能很复杂，很难记住。
现在所谓的武夷岩茶，是用武夷山特产的半发酵乌龙茶制成的。
分类主要按品种和地区划分，首先分为岩茶和大陆茶，然后分为小品种和稀有品种。
如今，大多数茶都以茶树命名。
如果是从肉桂茶树上采摘的成品茶，则称为肉桂茶。
水仙、乌龙、佛手柑等所谓品种，必须是批量创造的，所以只能称为空、丹空名称，不能与品种相提并论。

武夷岩茶为什么叫岩茶？

武夷茶之所以被称为石茶，与其独特的自然环境有关。
根据官方定义，石茶是在武夷山独特的自然生态环境下，选择合适的茶树品种，采用独特的传统加工工艺培育而成的乌龙茶）。
武夷石茶注重特定产区，以正研为主。
说到正岩山脉，按照陈老师的经典解释，“去武夷山风景区买门票看到的茶就是正岩茶”。
武夷山风景区的小气候适合茶树的生长，当地的土壤含有风化岩石，是一种砾石土，是产生“石诗”的先决条件。
以正岩茶为圆心，向外远行，还有榕树、外山等其他说法。
越接近石核，韵就越清晰。
相反，它会变得越来越弱。
例如，半岩石地区，土壤中风化岩石含量比正岩茶少，岩味不如正岩茶明显。
但很多黄泥地出产的外山茶根本没有石韵功效。
参考来源：小陈茶事