铁观音茶性揭秘：温性、凉性与口味特点全解析

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2024-12-31 19:44:05

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1、铁观音性温。
2、铁观音是一种非常好的茶。
铁观音不冷也不热，实际上是一种温和的茶。
茶。
铁观音性温，不刺激身体。
通常将铁观音用水洗净，用65-75℃的沸水浸泡1-2分钟后再饮用，有去热的功效。
、降火、抗老化等多项功能。

铁观音性温，性凉。

铁观音分为淡味型、浓味型、炭熟型三种。
清香型铁观音发酵程度较轻，接近绿茶，具有清新的性质；而浓味型和炭烤型铁观音发酵程度较高，更接近红茶，具有较温润的口感。
自然。

绿茶的主要工序是“杀青”，不发酵的清绿茶给人以清凉的感觉，性寒；

黄茶的主要工艺是“闷黄”，味道比绿茶更甜；茶的特性与绿茶非常相似；

黑茶的主要工艺为“窝堆”，发酵程度高，茶味顺滑，茶性细腻；

红茶的主要过程是“发酵”，多酚类化合物的氧化程度很高；具有柔和的花香和蜜香，味甜，性温；

白茶的基本工艺过程是“萎凋”和“干燥”。
新茶的性状和功效大多与绿茶接近，但随着岁月的化，其性质也会由寒凉到鲜嫩到细腻。

绿茶（乌龙茶）的性质介于绿茶和红茶之间，趋于细腻。
基本技术是“青化”和“烘烤”。
轻发酵、清香的铁观音更接近绿茶，中发酵或重发酵的铁观音更接近红茶；

铁观音的口味及特点

1.鲜味铁观音

该类铁观音属于轻发酵茶。
以“汤清、水绿”而闻名。
具有“黄绿色明亮，晶莹剔透，兰花香溢，清新淡雅，清甜甘甜，韵长喉韵”的感觉。
特色，因此口味深受大众喜爱。
从名字就可以看出，香型铁观音追求汤清、鲜。

目前市场上流行的一些口味都以此类茶为代表。
不仅如此，香浓的铁观音叶厚，柔软明亮，芽叶拉长，表面厚实，冲泡时如百花盛开，也是备受推崇的茶饮。
晶莹剔透，给人一种非常舒服的感觉。

2.浓香型铁观音

该类铁观音是传统的半发酵铁观音。
它的香味比较浓，味道也比较重。
其汤一般味道浓烈，颜色较深，呈亮黄橙色、琥珀色，有浓郁的焦糖气味。
与传统铁观音茶相比，这款铁观音茶的冲泡时间较短。
其汤虽较浓，但味道滑润，回味悠长。

1、提观性寒，加工、发酵方法不同，茶性也不同；2、清香型和浓香型发酵度低，茶凉，甚至更冷；老味和炭焙品种的发酵度较高，茶不会很冷，甚至不会很热。
总之，如果茶性寒、阳虚、体寒湿、消化吸收不良、便溏腹泻者，不要喝铁观音，因为它很容易影响脾胃功能，并可能诱发或加重腹泻。
阳虚体寒的女性不建议食用。