铁观音：乌龙茶还是绿茶？揭秘其独特魅力与制作工艺

铁观音属于红茶还是绿茶呢？

铁观音属于乌龙茶，又称绿茶、半发酵茶。
铁观音不属于绿茶或红茶。
准确的说，应该属于绿茶。
现在品石茶城就给大家介绍一下铁观音、红茶、绿茶的区别。
绿茶和乌龙茶（铁观音）的区别绿茶是指茶树的新叶，未经发酵，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程。
冲泡后的成品颜色和茶汤保留了更多的鲜味。
茶叶以绿色为主色调。
铁观音是半发酵茶，经过晒干、摇匀、冷却、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、干燥九道工序制成。
又称绿茶。
因此，绿茶和铁观音是有区别的，一定要区分。
红茶和绿茶的区别：红茶是发酵的。
以适宜的茶树芽、叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺精制而成。
因干茶的颜色和冲泡茶的主色调，故名红茶。
（普洱熟茶是棕红色的，不是红茶）绿茶是未发酵的茶。
绿茶是以适宜茶树的新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的。
其干茶和冲泡后的茶汤及叶底颜色以绿色为主，故名绿。
铁观音不属于绿茶或红茶。
准确的说，铁观音属于乌龙茶。

铁观音属于绿茶吗，铁观音属于什么茶

铁观音不是绿茶。
铁观音属于绿茶类别，通常称为乌龙茶。
据《中国茶经》记载，我国的茶主要分为基本茶和加工茶两大类。
茶叶分为绿茶、红茶、绿茶（乌龙）、白茶、黄茶、黑茶六大类。
铁观音和绿茶是两种有联系、没有隶属关系的茶类。
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铁观音的主要工艺流程为绿茶（鲜叶）——绿茶配制——杀青——揉捻——干燥；其他治疗方法有多种。
绿茶处理方法可分为炒制、烘烤、干燥和冷却等，铁观音按处理时间可分为常味、小青和脱氧等。
铁观音属于绿茶，属于半发酵茶，是绿茶和红茶的中间变种。
绿茶也称为不发酵茶。
以适宜的茶树新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺生产而成。
根据干燥杀青方法的不同，一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、日照绿茶和蒸青绿茶。
绿茶具有“汤清叶绿，味涩浓”的特点。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b89151b42c6032442a7d9330e7b"/>乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。
其品质介于绿色和绿色之间红茶。
具有浓郁的红茶香味、绿茶香气和红边。
声誉绿叶。
乌龙茶在分解脂肪、减肥、健美等方面的药理作用十分突出。
在日本被称为美容茶、健美茶。