岩茶三宝：水仙、肉桂、大红袍特点解析与品鉴技巧

岩茶中，水仙、肉桂、大红袍各有什么特点？怎么分辨？

冰茶种类中，水仙花茶、肉桂茶、大红袍茶等都有其独特的、令人难忘的特点。
水仙花纤维粗，气味干燥，夹杂着苔藓和兰花的香味。
初混合时有新鲜苔藓的气味，略带腥味和甜味，随后逐渐变为兰花和宣纸叶的气味。
汤色逐渐由黄色变为金黄色，味道微甜。
余味绵长，给人一种净化身心的感觉。
肉桂的特点是纤维坚固，肉桂味浓郁。
冲泡后汤色深沉，味道浓郁。
煮3-5分钟，汤就显露出肉桂特有的味道，嚼劲十足，香甜可口。
肉桂香味深沉而微妙，让人感觉刚刚经历了时间的沉淀。
大红袍的特点是绳结牢固，具有特有的奶香和米香。
充满清新与活力，香气与风味丰富多样，犹如中年人的风韵，有起伏感又不失明快与活力。
大红袍的魅力就在于它变幻莫测，带来意想不到的惊喜。
每种冰茶都有自己的风味，就像每个人不同的性格一样。
水仙象征着内在的奢华，肉桂象征着外在的奢华，大红袍象征着未知的奥秘，等待品鉴者去探索和体验。
喜欢茶并不是单纯的好坏，而是对每一种独特魅力的欣赏和理解。

肉桂和大红袍有什么区别

1、成分：大红袍的主要成分是茶多酚、茶多糖和茶氨酸，而肉桂实际上是樟科植物，是一种中等大小的乔木，树皮灰棕色。
2、功效：大红袍的主要功效有提神醒脑、健胃消食、明目、提高思维等。
肉桂不仅可以作为香料，还具有温肾散寒止痛的药用价值，可治疗腰背酸痛、膝冷痛、胃寒痛、慢性消化不良、腹痛、呕吐腹泻，寒凉更年期。
3、口味：大红袍非常耐发酵，发酵七八次仍有香味。
喝“大红袍”茶，要按照“工夫茶”的方法，从小碗、小杯中细细地慢慢地品饮，才能体会禅茶的神奇，这是岩茶中的极品。
一般来说，肉桂的味道并不适合所有人，所以如果你想品尝好茶，最好选择大红袍。