铁观音泡茶必知：100℃沸水冲泡，原味尽享

铁观音茶用多少度的水泡

铁观音茶是用100℃的水冲泡而成的。
铁观音是一种半发酵茶。
其茶叶肥厚、香气浓郁、成分丰富。
因此，冲泡水温不宜太低，只有100℃的水温才能最大程度地释放茶的香气和滋味，使茶汤更加醇厚，香气更加浓郁。

泡一杯铁观音茶，水温、加茶量、泡汤时间都很重要

1.确保使用沸水。
100℃）才能形成铁观音，只有这样的高温才能充分激发铁观音的香气物质

2。
泡铁观音时，一般取茶叶8克，比较合适；约110毫升使用容量为的茶壶或盖碗。

3.控制烹饪时间。
在第一次浸泡之前，还可以添加一个过程，称为热浸泡。

泡热茶的目的是使卷好的茶叶稍稍舒展，使茶汤先显出应有的色、香、味。
热水冲泡后10秒内即可加入茶汤。

尤其是第二泡、第三泡、第四泡，浸出速度最快，要控制汤液分布和注水节奏。

4.每次泡茶汤时，必须将茶汤滴透，以保证茶汤浓度一致。
另外，在冲泡过程中，每次冲泡之间的等待时间不宜过长。

铁观音茶用多少度的水泡才合适呀？

用沸水（100摄氏度）冲泡铁观音。
铁观音是半发酵茶，保持较高的水温可以改善茶的色、香、味，让您泡出铁观音的原味。

扩展信息：

1.铁观音——属于绿茶类，是我国著名的乌龙茶之一。
安溪铁观音产于福建省安溪县。
安溪铁观音茶历史悠久，被誉为茶中之王。

2.茶叶用保温杯冲泡并长时间浸泡在水中，茶叶中含有的茶多酚、单宁等物质。
叶子被浸出，茶的颜色会变深，更苦。
因此，为了泡茶而不牺牲其原味，必须选择透气性好的陶器，比如紫砂壶。

3.泡茶的过程包括备茶、赏茶、泡茶、奉茶、品茶、续水、收茶。

信息参考：铁观音百度百科