揭秘安溪铁观音：传奇传说与茶香飘散之谜

安溪铁观音传说

安溪铁观音，这种茶香传遍天下的茶，源自一个美丽的传说。
故事里有一位老茶农，名叫魏银，他不仅种茶，而且还信仰佛教，他不间断地在观音佛前敬奉一杯茶。
一天晚上，他梦见自己在观音轮石洞的石缝里发现了一棵独特的茶树。
第二天，他顺着梦中的线索，果然找到了那棵茶树。
此茶树叶椭圆形，叶肉厚实，芽紫红色，韦尹将其挖回精心栽种，因此茶是观音梦中所得，故名“铁观音”。

传说的另一个版本讲述的是安溪西平南岩人王土让和他的“铁观音”的故事。
王土让在南山脚下建造了自己的书房“南轩”，每天黄昏后他常常在工作中徘徊。
有一天，他无意中发现了一棵独特的茶树，并将其移植到南轩茶园。
此茶树经过精心培育，叶子呈圆形红心，采收后的成品香气浓郁，滋味温和，口感清爽。
王士让将此茶送给方宝，方士郎品尝后印象深刻，乾隆将此茶命名为“铁观音”。

相传安昌园有一位姓裴的名僧，不仅亲自泡茶传授乡亲，还称茶为“神树”。
普祖大师（清水创始人）前来请教，被神鸟神兽与僧人分享的圣茶所感动，他向村民们传授种植和泡茶的方法。
退役将军“乌龙”在采茶狩猎时偶然发明了青摇发酵工艺，所生产的天盛茶香气更浓郁，味道更甘甜，这一工艺后来被称为“乌龙爱茶”。
，他泡的茶受到饮茶人的青睐，王世让将此茶带到北京，乾隆品尝后，将其命名为“铁观音”

铁观音是安西人发明的。
1725年至1735年间的福建。
属于乌龙茶类，是乌龙茶类的代表，中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
茶铁观音具有“观音韵味独特，清香淡雅，七味余香，江月露满心欢喜”的特点。
除茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，醒烟醒神

安溪铁观音的来由传说